Oponenti vegetariánství mají poměrně jasné argumenty, aby pochybovali o proveditelnosti odmítnutí masa.
Nedostatek železa nebo anémie nedostatku železa. Železo je rozděleno do hemostatů a nesmyslů. Železo Hemskoy je součástí hemoglobinu, který se podílí na přepravě kyslíku. Železo Hemskie je obsaženo v masu, rybách, vejcích a mléku, to znamená, že má zvířecí původ. Předpokládá se, že je téměř úplně a snadno absorbován lidským tělem. Neghemova železo je obsaženo v rostlinných výrobcích: luštěniny, ořechy, obiloviny, zelenina, ovoce a zelení. Je absorbován tělem mnohem obtížnější. Odtud se vyskytly takové obavy z deficitu železa ve Vegan. Současně, laktovogetariáni (lactis - mléko), umožňující použití mléka a mléčných výrobků, s výjimkou obnovených sýrů a produktů želatinů, jakož i ovolktegetariánů (vajíček vajíček), včetně mléčných výrobků a vajec, nedostatek železa v jejich dietě . Jejich obraz potravin je považován za ideální, zejména po 45 letech. Vegetariáni doporučují používat co nejvíce zeleniny a ovoce, jak je to možné, stejně jako zelené. Ořechy, luštěniny, pivní droždí, otruby, jemné obiloviny a houby jsou dodavateli nesmyslných železa. Takže je lepší absorbován tělem, je lepší jíst s produkty obsahujícími vitamín C.
Nedostatek b12. Tento vitamin lze získat z produktů pouze živočišného původu. B12 se podílí na tvorbě krve, je nutné syntézu DNA a mnoha neurologických funkcí. Hlavním zdrojem B12 je pro lacto a ovojeggetariány, mléko a vejce. Veganové potřebují přijmout syntetizované vitamíny.
Děti a vegetariánství. Z lékařského hlediska jsou pro lidi nad 35-40 let prokázány vegetariánské výhody. Předpokládá se, že odmítnutí masa v tomto věku může snížit riziko vzniku mnoha nemocí. Děti se mohou také držet tohoto výživového systému, ale odborníci připomínají, že je třeba vyvinout s rodinným lékařem, aby přijímat speciální vitamíny, takže neexistuje žádný nedostatek železa a B12. Protein lze získat ze sóji a jiných rostlinných potravin.
Dokázalo se, že vegetariáni jsou méně náchylní k onemocněním, jako je ateroskleróza, osteoporóza, hypertenze, ischemická onemocnění srdce, artróza, artróza a diabetes typu II. Vegetariánský typ potravin vede k normě cholesterolu, dodává tělo důležitým vláknem, který má příznivý vliv na gastrointestinální trakt a čistí se z toxinů.