Nagluto mga batan-on nga patatas
Sagol : 1 kg sa mga patatas, 4 tbsp. l. lana sa utanon, 1-2 h. Mustasa, 3-4 cloves sa ahos, 1/2 lemon, alang sa usa ka pinch nga basil, oregano ug rosemary (mahimo ka nga bag-o), 1/2 h. Papricks, asin, usa ka gamay nga pula nga mainit nga paminta.
Pamaagi sa pagluto : Isagol sa usa ka dako nga lawom nga lana sa utanon, mustasa, gimingaw pinaagi sa press ahos, lemon juice, paprika ug uga nga mga utanon. Ang mga patatas medyo limpyo, dili kinahanglan nga limpyo. Guntinga sa 4 nga mga bahin (kung ang usa ka dako nga tuber, makapaikag nga mga resipe, unya 8). Ang mga patatas wala sa humot nga sagol, isagol pag-ayo. Asin ug paminta nga adunay hait nga paminta. Pagpalihok pag-usab. Gamay nga pagluto sa tray nga adunay linuto sa kalaha o foil. Ipakigbahin ang mga patatas sa usa ka layer (kung dili kini dili magpaubos). Preheat oven sa 180 degrees. Magaluto sa usa ka bulawan nga crust sa mga 40 ka minuto. Daghang mga higayon nga ang mga patatas kinahanglan mapugngan.
TIP: Alang sa kini nga pinggan, mas maayo nga kuhaon ang gagmay nga mga tubo bahin sa parehas nga gidak-on.
pixabay.com.
Patatas nga mga fritters
Sagol: 5 Patatas, 1 bombilya, 2 tbsp. Starch, 1 itlog, 70 g sa humok nga keso, lana sa utanon. Alang sa sarsa: 250 ml sour cream, dill, 1-2 cloves sa ahos, asin.
Paagi sa Pagluto: Ang mga patatas limpyo ug rehas sa usa ka pana uban ang usa ka pana. Salain ang sobra nga duga. Idugang ang itlog, asin, starch, keso. Isagol. Fry gikan sa duha ka kilid sa lana ngadto sa usa ka bulawan nga crust. Pag-alagad uban ang sour cream sarsa. Aron mahimo kini, asin, kuhaa ang ahos ug pagdugang usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill. Isagol.
TIP: Kini nga oladiam hingpit nga nahiangay sa usa ka gaan nga asin nga pula nga isda.
pixabay.com.
Sabaw nga adunay ahos nga cralo
Sagol: 8 batan-on nga patatas, 2 bombilya, 1 l sa sabaw (o tubig), 2 h. Mga Binhi Mustard, Oil sa utanon, 300 g nga cream nga humok nga keso, gamay nga hugpong sa berde nga sibuyas. Alang sa pagtagut: 300 g sa puti nga tinapay, 2-3 cloves sa ahos, lana sa utanon.
Paagi sa Pagluto: Ang mga sibuyas giputol ug pagprito sa lana hangtod sa bulawan nga kolor sa usa ka kolon nga mabaga nga ilawom. Idugang ang hiwa nga dagami nga patatas, mustasa nga liso. Fry. Idugang ang sabaw ug magluto hangtod andam ang mga patatas. Sa tabang sa usa ka blender, ang sabaw aron mahimo nga usa ka puro. Idugang ang keso. Isagol. Isablig sa usa ka tinadtad nga berde nga sibuyas. Pag-alagad uban ang mga crouts sa ahos. Aron mahimo kini, puti nga tinapay nga giputol sa mga cubes, ibubo ang lana sa olibo ug dugangi ang pag-agi sa press ahos. Pagpalihok ug pagprito sa usa ka uga nga frying pan sa usa ka crust.
TIP: Alang sa croutin, ang baguette sa kagahapon o ang Chiabat hingpit.