Lutoo nga mga itlog o scrambled nga mga itlog? Sa buntag o alang sa panihapon? Gihunahuna sa Wabanhit ang mga itlog nga mapuslanon ug pila ka beses sa usa ka adlaw nga mahimo nimo kan-on. Ang parehong protina ug itlog sa itlog nga itlog nga yolk napuno sa mga sustansya: protina, bitamina ug minerales. Sukwahi sa gituohan sa mga kapeligrohan sa mga itlog tungod sa sulud sa kolesterol sa kanila, ang mga itlog usa ka hinungdanon nga produkto sa pagkaon sa pagdiyeta.
Ipasabut ngano
Una, ang kolesterol usa ka hinungdanon nga materyal sa pagtukod alang sa mga lamad sa cell. Gikinahanglan alang sa organismo alang sa synthesis sa bitamina D ug mga hormone: testosterone ug estrogen. Ikaduha, imposible nga sigurado nga gikonsiderar nga makadaot ang kolesterol sa kahimsog, tungod kay adunay duha ka klase sa kolesterol: LDL ug HDL.
Ang linuto nga mga itlog labi ka mapuslanon kaysa mga litson nga piniritong itlog
Photo: Unsphelle.com.
Ang una nga tipo mao ang mga ubos nga density lipoproteins, sila sama sa usa ka kadaot sa lawas, nga natipon sa mga sudlanan sa dagway sa mga plake. Ang ingon nga kolesterol naa sa sobra sa pagpuasa sa pagkaon ug sa lain nga pagkaon nga adunay saturated fats. Sa mga itlog, ang LDL adunay usab (parehas sa abukado ug isda), apan sa gamay nga gidaghanon. Dugang pa, ang atong lawas makahimo sa pag-regulate sa lebel sa kolesterol, nga makuha naton sa pagkaon. Ang ikaduha nga tipo mao ang taas nga density lipoproteins (HDL). Mapuslanon sila niana, sa sukwahi, "limpyo" nga mga arterya gikan sa makadaot nga kolesterol. Mao nga ang ingon nga usa ka "maayo" nga kolesterol wala moliko sa gihulagway nga "daotan", ang mga itlog kinahanglan linat-an, o ang mga masakiton. Aron maprito ang mga itlog sa mga doktor sa lana dili girekomenda. Apan kung ang mga scrambled nga mga itlog nga labi ka gusto sa buntag, mas maayo nga lutoon kini sa tunga sa usa ka kutsarita nga mantikilya.
Dugang pa, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang kolesterol nga naa sa itlog yolk dili gi-oxidized sa among mga arterya - ang daghang mga antioxidants nga gisudlan sa mga itlog.
Mga itlog alang sa lawas
Ang usa ka itlog naglangkob sa gibana-bana nga 78 nga kaloriya ug 6.5 gramo nga taas nga kalidad nga dali nga gisuhop nga protina. Ang linuto nga mga itlog usa ka maayo kaayo nga kapilian aron mapalong ang kagutom, mao nga ang mga itlog popular kaayo sa mga atleta ug nawad-an sa mga tawo nga timbang. Adunay mga itlog sama sa buntag ug sa gabii - pananglitan, alang sa panihapon nga adunay usa ka salad. Bisan pa, ang adlaw mas maayo nga magpili usa ka pagkaon kung imong gihatagan ang gusto sa mga itlog.
Ang uban nga mga mapuslanon nga kabtangan sa mga itlog naglakip sa:
Ang mga itlog adunay mga bitamina A, B2, B5, B5, B6, B6
Ang mga itlog makatabang sa paglig-on sa retina
Photo: Unsphelle.com.
Usa ka itlog nga yolk naglangkob sa choline (Vitamin B5) - ang labing hinungdanon nga materyal sa pagtukod sa utok. Gipanalipdan niini ang mga lamad sa mga selyula gikan sa pagkalaglag ug kadaut, ug kini ang nagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol sa dugo ug gihinloan ang mga dingding sa mga sudlanan gikan sa mga plake. Dugang pa, gipugngan sa Choline ang pagporma sa mga gallstones. Ug sa mga kalalakin-an gipadaghan ang kalihokan sa spermatozoa.
Ang mga itlog adunay sulud nga Lutein ug Zeaxanthine - antioxidants, mapuslanon alang sa mga mata. Gipalig-on nila ang retina mata ug gipauswag ang panan-awon, gipakunhod ang risgo sa katarata nga nagpalambo ug yellow nga begeneration sa mantsa. Gipakita sa mga pagtuon nga ang paggamit sa usa ka yolk matag adlaw alang sa 4.5 ka semana ang nagdugang sa lebel sa lutein sa dugo sa 28-50%, ug zeaxanthina 114-142%.