Beatter nga "Espesyal"
Sagol: 2 dagko nga mga beets nga adunay mga tumoy (mahimo ka nga mag-una, mga 300 g), 2 nga mga karot, 1 nga bomba, 5 nga mga low-head copa sa cucumber brine, ½ bugkos sa dill.
Paagi sa Pagluto: Ang mga beets ug karot giputol sa gagmay nga mga dagami. Pagbungkag sa usa ka matahum nga rinse ug maayong pagkabuhat. Beets aron pun-on ang 3 L sa tubig, pagdugang usa ka cucumber brine. Giunsa ang mga boils, lutoon sa mga 10 minuto. Idugang ang mga karot. Himoa nga bisan ang 10 minuto. Giputol ang mga pepino sa uhot ug idugang sa sabaw. Pagkahuman sa 10 minuto, ibubo ang mga tumoy sa beet beet ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. Magluto hangtod nga andam ang mga beets ug karot. Cool sa wala pa mag-alagad. Pag-alagad uban ang sour cream ug linuto nga itlog. Opsyonal, mahimo nimong idugang ang mga patatas.
Beetter nga "Nasud"
Sagol: 3 Beets, 4 nga lab-as nga pipino, sa ibabaw sa usa ka gamay nga sinag sa berde nga sibuyas ug dill, 5 nga mga radish, 4 linuto nga patatas, ½ kap. Asukal, 3 tbsp. suka (9%), 1 tsp. Mga salts, 4 nga mga itlog, 2 ka litro nga tubig, 1-2 cloves sa ahos, 1 tsp. Mustasa, ubay-ubay nga mga itlog alang sa pagpakaon.
Paagi sa Pagluto: Ang mga beets giputol sa gagmay nga mga dagami. Pagdala sa tubig sa usa ka hubag, ibutang ang asin ug asukal. Pagpalihok. I-off ang kalayo ug ibubo ang suka. Ibutang sa miresulta nga brine beet. Isul-ob ang kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Magluto mga 5 ka minuto. Kadaghanan sa ragger nagkahiusa sa usa ka lahi nga panaksan. Ang mga beets kinahanglan nga matabunan sa tubig. Ang pan uban ang mga beets usab gibutang sa kalan, ug pag-undang sa usa ka gamay nga kalayo hangtod sa kaandam. Kung andam na ang beet, dugangi ang decoction ug cool. Kini ang basihan sa beetter. Mas maayo nga ipadayon kini sa refrigerator. Paglangoy sa mga itlog sa "bag". I-ring kini sa mustasa ug gimingaw pinaagi sa press ahos. Tama nga greens. Isagol sa mga itlog. Ang mga patatas, radishes ug mga pepino giputol sa mga dagami. Ikonektar ang mga Greens ug mga itlog. Sa plato ibutang ang usa ka sagol nga utanon ug ibubo ang base sa beetter. Pag-alagad uban ang sour cream ug tunga nga linuto nga itlog.
Beatter nga adunay kvass
Sagol: 2 Beets nga adunay mga tumoy, 3 itlog, 3 lab-as nga pepino, 1 tbsp. suka, ½ tbsp. Sugar, 1 tsp. Mga asin, sa usa ka hugpong sa berde nga sibuyas ug perehil, 1 litro nga kvass.
Paagi sa Pagluto: Gikan sa mga beets aron putlon ang mga tumoy. Ang mga beets mismo giputol sa uhot, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug ibutang kini aron mangawat hangtod andam. 10 minuto sa wala pa matapos ang pag-undang, pagdugang maayong pagkabalda nga mga tumoy. Beets aron mabugnaw. Ang mga itlog ug mga pepino giputol sa gagmay nga mga cubes, tinadtad nga gulay. Ang tanan nagkonektar. Nga nagpabugnaw sa mga beets aron ibubo sa kvass, ibutang ang mga itlog, gulay ug pepino. Isagol. Asin sa pagtilaw. Pag-alagad uban ang sour cream.