Ang sarsa alang sa pinggan sama sa usa ka alahas alang sa usa ka maayo kaayo nga babaye, nga nag-ahit sa katahum ug naghimo sa usa ka babaye nga labi ka madanihon. Karon gusto nako nga ipaambit sa mga magbabasa sa mga resipe sa tulo nga mga proprietary nga sarsa, nga dili gyud makatabang.
Puti nga sarsa nga ahos: Giandam pinasukad sa mayonesa. Mas maayo, siyempre, maghimo nga mayonesa sa imong kaugalingon, kini yano nga yano. Kung gusto nimo magluto mayonesa, sama sa matahum nga mga tadyaw sa tindahan, nan kini yano ra kaayo: pagkuha usa ka stabilizer, starper, starch, egark powder ug usa ka tibod nga presensya. Apan kung dili nimo gusto nga mokaon kini nga industriya sa kemikal nga vinaigrette, pag-andam usa ka tinuod nga mayonesa gikan sa tinuud nga mga produkto sa kinabuhi. Kini usa ka gamay nga oras ug paningkamot.
Sagol:
2 itlog yolk
250 ml. utanon nga lana (labi nga nahinlo nga wala'y baho)
1 nga kutsarita nga suka
1 teaspoons mustasa
Pepper sa asin
Gisagol namon ang mixer sa mga yolks nga adunay mustasa, dugangi ang paminta ug asin. Pagkahuman niana, nagsugod kami sa pagdugang sa lana, kini hinay, kung dili kini dili mo-thickken. Sa diha nga ang sarsa nga nagkulit, ang lana mahimong ibubo maayo. Kung ang katunga sa lana gidugang, mahimo kaming mangil-ad sa suka, mahimo ka usab ½ lemon lemon juice cuchara, unya, nga wala mohunong aron makabalda, hinayhinay ibubo ang nahabilin nga lana. Ang mayonnaise kinahanglan nga mobuak. Pagkahuman niana, mahimo ka makadugang usa ka naputol nga ahos ug gulay o labi pa nga sili. Kung gusto nimo ang lami sa olibo, ang katapusan nga 50 ml. Ang mga lana mahimong idugang olibo, apan sa hingpit gikan sa olibo dili mobarug, adunay labi ka hait nga lami ug mayonesa nga ma-patchched.
Sa pag-andam Pink nga sarsa nga Pink Sa mayonnaise idugang ang duha nga mga hiwa nga gimingaw pinaagi sa press sa ahos (kung gusto nimo ang mahait nga sarsa, pagdugang daghang mga tanum nga berde ug dill (mahimo nimong laktawan ang usa ka espesyal nga herbal nga "grater", unya ang sarsa mahimong adunahan), usa kutsarita nga ketchup. Kini nga sarsa perpekto alang sa lutong patatas, isda, grilled nga mga utanon.
KETCUP-EXASED TOMATO SAUCE
Full kabinet sa bisan unsa nga ketchup (kini mao ang madanihon aron sa pagpalit sa ketchup, nga linuto nga walay pagdugang starch), 1 tablespoon sa suka, maayong pagkabuhat nga tinadtad china, bag-o nga yuta itom nga pepper, kaayo thinly tinadtad sibuyas.
Kung adunay oras ug tinguha, imbis ketchup, pag-andam sa kamatis nga basihan alang sa sarsa sa imong kaugalingon. Fry sa usa ka frying pan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas nga adunay mga gulay ug kamatis ug ibutang sa 20 minuto, pagdugang sa ½ kutsarita nga asukal, asin ug itom nga paminta. Naghimo ang blender gikan sa masa sa masa ug gigamit sa sarsa imbis ketchup.
Ang pula nga sarsa hingpit nga gisagol sa mga Kebabs, pinirito nga karne, langgam, sausage.
Ang uban nga mga resipe alang sa among chef tan-awa sa panid sa Facebook.