Plat lleuger, dietètic, preparat ràpidament i es menja molt ràpidament. Per a un guarnició, els que mantenen una dieta es poden recomanar verdures fresques o estofades. I si les calories no us preocupeu, les patates són perfectes per a qualsevol opció: bullit, fregit, puré, al forn. A més, els cogombres de capçalera baixa o els tomàquets salats / enigments seran molt bé.
Necessitarà:
Filet de peix blanc - 500 gr.
Farina (blat de moro, si no, llavors és possible blat) - 2 cdas. l.
Egg - 3 PC
Ceba - ½ peces
Sucre: ½ culleradeta.
Oli vegetal (per fregir) - 3 cdas. l.
Salt, pebre negre
Mostassa - ½ h. L
Faig filets picats, saltant els peixos juntament amb un arc a través d'un triturador de carn o es redueix en una batedora.
Els costells de peix es serveixen millor immediatament després de cuinar.
Afegiu els ingredients restants: farina, ous, mostassa, sal, sucre i pebre. Si els ous són grans, i el peix està humit, i resulta un líquid, afegiu més farina. El farciment picat ha de ser molt fàcil, aire, però no líquid, sinó que la consistència puré de patates.
En una cassola fortament preescalfada amb oli vegetal, estendre els costells amb una cullera (no haurien de ser gruixuts) i es fregeixen ràpidament de dos costats a una escorça daurada. Serveixi a la taula immediatament, sense donar refredament.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.