Patates joves al forn
Ingredients : 1 kg de patates, 4 cdas. l. oli vegetal, 1-2 h. Mostassa, 3-4 dents d'all, 1/2 llimona, per a una mica de alfàbrega, orenga i romaní (es pot prendre fresc), 1/2 h. L. Papriks, sal, un pebre vermell vermell.
Mètode de cocció : Barrejar en un gran oli vegetal de bol profund, mostassa, perduda a través de l'all de premsa, suc de llimona, pebre vermell i herbes seques. Les patates són bastant netes, no cal netejar. Talla en 4 parts (si hi ha una gran tubera, receptes interessants, després 8). Les patates ometen a la barreja fragant, barrejar bé. Sal i pebre amb pebre agut. Remoure de nou. Poca safata de forn amb paper de forn o paper d'alumini. Comparteix les patates en una capa (en cas contrari no sucumbirà). Precalienteu el forn a 180 graus. Cuini a una escorça daurada durant uns 40 minuts. Cal evitar diverses vegades les patates.
Punta: Per a aquest plat, és millor prendre petites tubercles aproximadament de la mateixa mida.
pixabay.com.
Bunyols de patata
Ingredients: 5 patates, 1 bombeta, 2 cdas. Midó, 1 ou, 70 g de formatge suau, oli vegetal. Per a salsa: crema agra de 250 ml, anet, 1-2 dents d'all, sal.
Mètode de cuina: Les patates netes i rojades amb un arc juntament amb un arc. Escórrer l'excés de suc. Afegiu ou, sal, midó, formatge. Barrejar Fregiu de dos costats sobre oli a una escorça daurada. Serveixi amb salsa crema agra. Per fer-ho, Salt, premeu els alls i afegiu-hi un anet picat. Barrejar
Punta: Aquests Oladiam estan perfectament adaptats per un peix vermell lleugerament salat.
pixabay.com.
Sopa amb crostons d'all
Ingredients: 8 patates joves, 2 bombetes, 1 L de brou (o aigua), 2 h. Llavors mostassa, oli vegetal, 300 g de formatge suau, petit munt de cebes verdes. Per a Croping: 300 g de pa blanc, 2-3 dents d'all, oli vegetal.
Mètode de cuina: Les cebes es tallen i es fregeixen a l'oli fins al color daurat en una olla de fons gruixut. Afegiu patates de palla a rodanxes, llavors de mostassa. Fry. Afegiu brou i cuini fins que les patates estiguin preparades. Amb l'ajuda d'una liquadora, la sopa es converteix en puré. Afegir formatge. Barrejar Espolvorear amb una ceba verda picada. Serveixi amb crostons d'all. Per fer-ho, el pa blanc tallat en cubs, aboqueu oli d'oliva i afegiu-hi els alls de premsa. Remoure i fregir en una paella seca per a una escorça.
Punta: Per a la croutina, la bagueta d'ahir o el chiabat és perfecte.