Farina - 1,5 tassa
Oli vegetal - 3 cdas.
Mantega cremosa - 1 cullerada.
Sal al gust
Aigua - ½ tassa
Per omplir:
Pomes - 1-1,5 kg
Sucre - ¾ gots (es pot substituir per mel)
Panses (sense llavors) - 100 gr.
Fruits secs (ametlles o altres fruits secs triturats) - 100 gr.
Rum (o brandi) - 50 ml.
Bread Sukhari - 3 cdas.
Martell de canyella - ½ culleradeta.
Per tamisar la farina, afegir una sal, abocar aigua calenta, oli vegetal i barrejar bé. Cobreixi el dipòsit amb una tovallola de pasta i es deixa durant 30 minuts.
Les pomes rentat, traieu la pell, traieu el nucli i talleu-les en rodanxes fines, fregiu una mica en l'oli cremós (és possible donar-los suavitat al microones). Remeneu les rodanxes amb pa ratllat, sucre, fruits secs, canyella i panses, Roma pre-plena (brandi).
El més difícil és la massa, hauria de ser molt prima. Dividiu la massa en dues parts. De manera que la capa de prova era fina i en el procés de cocció no es va trencar, s'estenen a la cuina de lli (o una altra tovallola suau i prima), florit. No necessiteu utilitzar el pin rodant, ja que enganxa la massa i es precipita. Si de sobte a la prova resulta un descans, només es redueix i premeu-lo amb cura. La capa de massa ha de ser gairebé transparent!
Capes de pastes acabades amb oli de crema fos. Després es descomponen el farcit, deixant les vores (uns 2 cm) buits. Rang de capes de massa amb tovalloles en un rotllo i lubricar-lo amb oli cremós. Per transferir-se a la safata també és millor amb una tovallola a Strudel que no ha perdut la forma.
Cuinar en un forn precalentat a 200 graus fins a color daurat (depenent del gruix - de 20 a 30 minuts). Preparat Strudel decora amb sucre en pols, canyella, baies, fruits secs que trieu. Podeu aplicar-vos calents amb una bola de gelat de vainilla o amb salsa de vainilla.
Per al farciment, podeu utilitzar no només pomes i panses. Jo, per exemple, fer amb la cirera, i amb Kuragya. També m'agraden els pa ratllat, així que substituint-los en una cullerada de farina de blat de moro.
Per a aquells que estimen els farcits sense sucre, és possible iniciar-lo amb formatge, formatge, verdures. Activeu la vostra fantasia i sortiu amb amics amb StrZdel acabat de fer.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.