Hi ha moltes raons per les quals les persones rebutgen carn i aus, però encara mengen peixos. Alguns prefereixen afegir peixos a una dieta vegetariana per obtenir beneficis per a la salut d'una dieta vegetal i útil per a la salut del cor dels peixos. Altres poden tractar de limitar l'impacte del seu poder sobre el medi ambient: reduir la quantitat de residus. Per a alguns, pot ser que sigui només una qüestió de gust. En aquest article, estem parlant dels avantatges i desavantatges de la dieta Pescaària, incloent el que els sagrians mengen i el que no mengen.
Qui és pescatari?
Simplement posa, Pescatari és el que no menja carn, sinó que menja peixos. El terme "Pescatari" va ser inventat a principis dels anys noranta i és una combinació de la paraula italiana "Pesce" que denota els peixos, i les paraules "vegetarianes". De vegades escrit com a "pepkketarian", però això significa el mateix. A la literatura científica, aquesta dieta sovint es diu "sorra vegetariana" i pertanyen als tipus de vegetarianisme. Segons aquesta definició, Pescatari és qui s'adhereix a una dieta vegetariana, però també menja peix i altres mariscs. Aquesta és bàsicament una dieta vegetal que consisteix en grans sencers, fruits secs, llegums, productes i greixos útils, mentre que el marisc juga un paper clau com la principal font de proteïna. Molts pescataris també mengen productes lactis i ous.
Per descomptat, les dues dietes vegetarianes poden variar molt i pescatari. Podeu enganxar-vos a la dieta sense carn, plena de midó processat, pals de menjar i peixos poc saludables, i no més saludables, basats en productes sencers.
Peix fresc: font de proteïnes i dings útils
Foto: UnsEsh.com.
Per què la gent tria una dieta pescatariana?
Hi ha diverses raons per les quals la gent pot triar una dieta pescatarària. Aquí teniu alguns dels principals:
Benefici per a la salut
Les dietes vegetals tenen molts avantatges demostrats, incloent un menor risc d'obesitat i malalties cròniques, com ara malalties del cor i diabetis. Segons la investigació, també podeu obtenir molts d'aquests avantatges protegits de la dieta pescatarària. Un estudi va demostrar que les dones que eren pescataris van ser guanyats anualment per 1,1 kg menys que les dones que menjaven carn. I les persones que van canviar la seva dieta cap a la dieta vegetal, van marcar la menor quantitat de pes, que demostra que la reducció del consum d'animals pot ser útil per a vostè, independentment del seu mode nutricional actual. Un altre estudi va concloure que els pescalars van tenir un menor risc de desenvolupament de la diabetis: 4,8%, en comparació amb omnívor - 7,6%. A més, en un gran estudi, es va estudiar les persones que rarament menjaven carn o eren pescataris. Són un 22% menys que el risc de mort de malalties del cor en comparació amb la carn normal.
Problemes ecològics
La cria de bestiar domèstica és cara. Segons l'ONU, la ramaderia és el 15% de totes les emissions de carboni antropogènic. Al contrari, la producció de peixos i mariscs té una petjada de carboni inferior que la producció de qualsevol tipus de carn o formatge animal. L'estudi 2014 va estimar que la dieta de propietat de peixos provoca un 46% menys d'emissions de gasos d'efecte hivernacle que la dieta de les persones que menjaven almenys una porció de carn al dia.
Motius ètics
L'ètica pot ser la raó principal per la qual la gent tria el vegetarianisme. Pot ser una causa greu per als dos pescataris. L'eliminació d'animals terrestres de la seva dieta resol alguns d'aquests problemes ètics.
Ara seràs, què demanarà per sopar, excepte amanida
Foto: UnsEsh.com.
Què menja pescatar?
Una dieta típica pescatarària és majoritàriament vegetariana amb l'addició de marisc. Els pescataris mengen productes sencers i de gra, llegums i productes d'ells, fruits secs i oli de noguera, cacauets i llavors, productes lactis, fruites, verdures, peixos i mol·luscs, ous.
Avantatges d'afegir peixos a una dieta vegetariana
L'addició de peixos a una dieta vegetariana dóna molts beneficis per a la salut. Moltes persones estan preocupades que l'eliminació completa dels productes animals o la negativa de la carn d'animals pugui conduir a un baix consum de certs nutrients clau. En particular, les vitamines B12, zinc, calci i proteïna poden ser una mica més difícils d'aconseguir una dieta vegana. L'addició de marisc, incloent peixos, crustacis i mol·luscs, en una dieta vegetariana pot proporcionar nutrients útils i una varietat de dieta.
Obteniu més Omega-3
El peix és la millor manera d'obtenir àcids grassos omega-3. Alguns productes vegetals, incloent nous i llavors de lli, contenen àcid alfa linolènic (Ala), el tipus de greixos omega-3. No obstant això, aquest tipus d'Ala no és fàcil de convertir en àcid eakapentaenic (EPA) i àcid docosahexaenic (DHA) al cos. DHA i EPA tenen beneficis addicionals per a la salut ajudant no només el cor, sinó també el treball del cervell i l'estat d'ànim. Al contrari, els peixos grassos, com ara salmó i sardines, conté EPA i DHA.
Augmenteu la ingesta de proteïnes
La gent només necessita uns 0,8 grams de proteïna per 1 kg de pes corporal per dia per mantenir-se saludable. No obstant això, moltes persones prefereixen menjar més proteïnes. Els peixos i altres mariscs són una font excel·lent d'esquirol baix. A més d'Omega-3 i de la proteïna, el marisc és ric en diversos més nutrients. Per exemple, les ostres són extremadament riques en vitamina B12, zinc i seleni. Només una ostra proporciona el 133% de la taxa diària de la vitamina B12 i el 55% - zinc i seleni. Els musclos també són molt rics en vitamina B12 i seleni, així com el manganès i la resta de les vitamines de B. Les varietats de peixos blancs, com el bacallà i la flautina, no contenen molts greixos omega-3, però són un font de proteïna de baix greix.
Desavantatges de la dieta
Aquesta dieta no té tantes deficiències per a la salut. No obstant això, algunes persones poden ser més vulnerables a l'ús de grans quantitats de peixos. Els peixos, especialment les espècies més grans, poden contenir mercuri i altres toxines. Per aquest motiu, l'Oficina de Supervisió Sanitària dels Aliments i Medicaments de Medicina i Medicaments (FDA) recomana que els nens petits i les dones d'edat de la maternitat, especialment les dones embarassades i lactants, evitin peixos de rajoles, peixos espasa, taurons i macros reials. Aquests grups també han de limitar el consum de l'Albacker i la tonyina d'aigua groga amb una porció de la mida del palmell o menys per setmana.