Beetter "Special"
Ingredients: 2 remolatxes grans amb tapes (podeu agafar més, aproximadament 300 g), 2 pastanagues, 1 bombetes, 5 cogombres de capçalera (canal), ½ tassa de salmorra de cogombre, ½ paquet d'anet.
Mètode de cuina: Remolatxa i pastanagues tallades en palla petites. Trencar un rentat bonic i picar-se finament. Remolatxa per omplir 3 L d'aigua, afegiu una salmorra de cogombre. Com es bull, cuini uns 10 minuts. Afegiu pastanagues. Deixeu que fins i tot copegeu 10 minuts. Els cogombres es tallen a palla i afegiu-hi la sopa. Després de 10 minuts, aboqueu les tapes de cria de remolatxa i les cebes picades finament picades. Cuini fins a les remolatxes i les pastanagues. Fresc abans de servir. Serveixi amb crema agra i ou bullit. Opcionalment, podeu afegir patates.
Better "país"
Ingredients: 3 remolatxes, 4 cogombre fresc, sobre un petit feix de cebes verdes i anet, 5 raves, 4 patates cuites, ½ cap. Sucre, 3 cullerades. Vinagre (9%), 1 TSP. Sals, 4 ous, 2 litres d'aigua, 1-2 dents d'all, 1 culleradeta. Mostassa, diversos ous per alimentar-se.
Mètode de cuina: Remolatxa tallada en palla petites. Porta aigua a ebullició, posa la sal i el sucre. Remoure. Apagueu el foc i aboqueu vinagre. Posar la remolatxa de salmorra resultant. Posar foc i fer bullir. Cuini durant uns 5 minuts. La major part del RANGER es fusiona en un bol separat. Les remolatxes només s'han de cobrir amb aigua. Pan amb remolatxa de nou a l'estufa, i fa olor d'un petit foc fins a preparar-se. Quan la remolatxa estigui llesta, afegiu decocció i fresca. Aquesta és la base del beeterter. És millor mantenir-lo a la nevera. Nedar els ous a la "bossa". Anoteu-los amb mostassa i perdent els alls de premsa. CORRECTE GREENS. Barrejar amb ous. Patates, raves i cogombres tallats en palla. Connecteu-vos amb verdures i ous. A la placa posen una barreja vegetal i aboqueu la base de les cacadors. Serveixi amb crema agra i ous fets a la meitat.
Better amb kvass
Ingredients: 2 remolatxes amb tapes, 3 ous, 3 cogombre fresc, 1 cullerada. Vinagre, ½ cullerada. Sucre, 1 culleradeta. Sales, en un munt de cebes verdes i julivert, 1 litre de Kvass.
Mètode de cuina: De remolatxa per tallar les tapes. Les remolatxes es tallen en palla, aboquen una petita quantitat d'aigua i posa-la a robar fins a la preparació. 10 minuts abans del final de l'extinció, afegiu tops finament pertorbats. Remolatxa per refredar. Ous i cogombres tallats en cubs petits, verds picats. Tot connectat. Tenir remolatxa refredada per abocar per Kvass, posar ous, verdures i cogombres. Barrejar Sal al gust. Serveixi amb crema agra.