u
Cookies de farina de civada de carbassa
Ingredients: ½ petita carbassa, 3 cdas. Flocs de civada, 190 g de farina, 5 cdas. oli vegetal, 75 g de sucre, 1 culleradeta. sucre de vainilla.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: carn de carbassa, picada per un cub, coure durant 25 minuts a 190 graus, després fresc i punxó en una liquadora. Barregeu el puré de carbassa amb farina tamisada, pols de coure, sucre senzill i de vainilla. Afegiu flocs de civada i oli vegetal. Per pastar la massa i establir les futures galetes al bastard, folrades amb pergamí, amb una gran cullera. Cuini les galetes durant uns 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
2.
Sopa de col fresca amb pomes
Ingredients: per a 6-8 racions: 3 L d'aigua, 1 kg de vedella de vedella, 2 pastanagues, 1 stem sweet, 2 cebes, 1 arrel de julivert, 1 col kochan, 4 patates, 2 pomes, 2 fulles de llorer, 8 pèsols Pebre negre, 1 cullerada. oli vegetal, sal.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: boví amb bullir bullir a una cassola gran. Traieu la carn, fresca i tallada en trossos. El brou bullint envieu patates picades i rodanxes picades de pomes verdes àcides. Quan les pomes es tornen suaus, traieu-les de la paella. Arrel de julivert, pastanagues i coure o fregir sense oli. Envieu verdures en una cassola. Torneu a la carn i poseu una col picada. Un parell de minuts abans de preparar-se per comprendre la poma verda a la sopa, donar una mica trencada i servir a la taula!
3.
Amanida amb bolets blancs
Ingredients: per a 4 porcions: 4 bolets blancs, 1 ceba, 8 tomàquets cherry, 200 g de formatge feble salat, 3 cdas. Pa i pa ratllat, 1 kochan Llat-pestell, sal, pebre, 2 gots d'oli vegetal per a fregir, 3 cdas. Oli vegetal per a combustible, 1 llimona.
Temps de cocció: 20 minuts
Com cuinar: en una cassola, fregir els bolets blancs picats amb ceba, a l'altra, els cubs del formatge, tallats en arrels. Amb l'ajut de tovallons de paper, traieu l'excés de greix de bolets i formatge, després de la qual cosa es posa en un bol gran, es va esvair amb enciam amb enciam. Afegir tomàquets picats finament picats. Feu una amanida de suc de llimona o de llima barrejada amb oli vegetal. Decoreu el plat amb fulles d'enciam.