Pečeni mladi krompir
Sastojci : 1 kg krompira, 4 kašike. l. Biljno ulje, 1-2 h. Senf, 3-4 čepovi češnjaka, 1/2 limuna, za prstohvat bosiljka, origano i ruzmarin (možete snimiti svježe), 1/2 h. L. Paprike, sol, malo crvene ljute paprike.
Metoda kuhanja : Mješavina u velikoj dubokog zdjelu biljnog ulja, senf, promašeno prešalicama belog luka, limunovog soka, paprike i sušenog bilja. Krompir je prilično čist, nije potrebno čistiti. Izrežite na 4 dijela (ako je veliki gomolj, zanimljivi recepti, zatim 8). Krompir izostavlja u mirisnu smjesu, dobro miješajte. Sol i biber sa oštrim biberom. Pokrenite ponovo. Mala ladica za pečenje sa papirom za pečenje ili foliju. Podijelite krompir u jednom sloju (u suprotnom neće podlegnuti). Zaprepasti pećnica na 180 stepeni. Pecite do zlatne kore oko 40 minuta. Nekoliko puta krompir treba spriječiti.
Savjet: Za ovo jelo bolje je uzeti male gomolje iste veličine.
pixabay.com.
Krompir fritters
Sastojci: 5 krompira, 1 sijalica, 2 kašike. Storch, 1 jaje, 70 g mekog sira, biljnog ulja. Za umaku: 250 ml pavlaka, kopar, 1-2 češnja češnjaka, sol.
Metoda kuhanja: Krompir čist i reše se sa lukom zajedno sa lukom. Odvojite višak soka. Dodajte jaje, sol, škrob, sir. Mix. SRJ sa dvije strane na ulje do zlatne kore. Poslužite sa sosom od kiselog pavlake. Da biste to učinili, sol, stisnite češnjak i dodajte sitno sjeckani kopar. Mix.
Savjet: Ovi oladiam savršeno odgovara lagano slane crvene ribe.
pixabay.com.
Supa sa croutons belim lukom
Sastojci: 8 mladi krompir, 2 žarulje, 1 l juha (ili vode), 2 h. Sjemenke senf, biljno ulje, 300 g krem mekog sira, mali hrpa zelenih luka. Za Croathinje: 300 g bijelog hljeba, 2-3 čepovi češnjaka, biljnog ulja.
Metoda kuhanja: Luk rez i pržite na ulju sve do zlatne boje u loncu debelog dna. Dodajte narezani krompir od slame, senf za sjemenke. SRJ. Dodajte juhu i kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Uz pomoć blendera, supa koja se pretvori u pire. Dodajte sir. Mix. Pospite sjeckanim zelenim lukom. Poslužite sa krutonima sa belim lukom. Da biste to učinili, bijeli hljeb izrezan na kocke, sipajte maslinovo ulje i dodajte prolazite kroz češnjak za novinare. Umiješajte i pržite na suhom tavu za koru.
Savjet: Za krutinu, jučerašnja baguette ili Chiabat savršeni su.