Recepti iz Gleb MatveChuka
Špagete sa umakom "Luciano Pavarotti"
Sastojci: 450 g makarona Linguini, 30 g paradajznog paste, 3 češnja češnjaka, 250 g peršuna, 190 ml hladnog spina maslinovog ulja, 250 g parmezana.
Proces kuhanja: Tjestenina za kuhanje na stanje Al Dente, dajte trag vode. Peršun i češnjak sitno sjeckajte, rešete sir na plitkoj grateru. Pomiješajte sve sastojke za umak, dodajte paradajz paste i maslinovo ulje. Prilikom slanja, izložite sos na pastu. Pospite sa naribanim sirom.
Špagete sa sosom "iz Luciana Pavarottija". .
Bruschetta sa goveđim i mariniranim lukom
Sastojci: 1 baguette, 1 poriluk, 100 ml maslinovog ulja, 1 kašike. Svježa mrlja, 100 g putera, 50 g odbijene govedine.
Proces kuhanja: Baguette se izrezao na kriške, podmažite maslinovim uljem, soli i pržite s dvije strane u tavi prženja. Malo cool.
Pomiješajte zdrobljeni luk i ruzmarin maslinovim uljem i štipanjem soli. Odlazite na 10 minuta za mariniranje.
Ohlađene kriške hleba za podmazivanje maslacem, odložite tanko narezanu govedinu i marinadu.
Brucketta sa goveđim i kiselim lukom. .
Recepti od kuhara
Casserole "Pasticcha di lazagna"
Sastojci: 500 g makaronske zhy, 1 kg teleći meso, 1 kg paradajskog legura, 15 g ruzmarina, 750 g rikotte sira, 75 g kedra matice, 100 g bazilike (crvena i zelena), 10 jaja, 100 ml biljnog ulja.
Proces kuhanja: Prokuhajte paste na stanje al dente, bacite se na sito, isperite, posipajte maslinovim uljem.
Paradajz u našem sopskom soku nasjeckanim, dodajte sjeckani zeleni bosiljak, sol i pređite na tavu prženja dok ne meka.
Da biste sipali maslinovo ulje na zasebnu tavu, dodajte ruzmarene snimke, zagrijavanje. Zatim izvadite bilje i pržite aromatično ulje na spremnost teleća teleta crvenim bosiljom, soli i biberom.
Duboko jelo za podmazivanje maslinovim uljem, stavite glatki sloj polovine tjestenine, sipajte šlagne jaja da distribuirate mljevenu, paradajzu, preostalu tjesteninu i rikotta sir. Pecite u rerni 180 stepeni × 10-15 minuta.
Casserole "Post di lazagna". .
Salata sa rocfort sirom i kruškom
Sastojci: 150 g burnog sira, 100 g salate, 5 kruška, 300 g zelenog kenijskog pasulja, 10 g salate od jela, 250 ml bijelog suvog vina, 100 g meda, matice od kedra - za ukrašavanje. Za punjenje goriva: 200 ml limuna, 120 g šećera, 40 g meda, 400 ml maslinovog ulja, sol - po ukusu.
Proces kuhanja: Pomiješajte sok od limete sa šećerom i medom, temeljito mešajte pre otapanja šećera, a zatim udarajte klin, sipajte maslinovo ulje.
Salata lišće pomešaju sa lepršanjem vapna. Filc sa rukama sirom. Kruške čiste od ogule, preseče na kriške i sutra u bijelom vinu sa medom do mekoće. Grah rez i blanši u slanoj vode 3 minute. Povežite sve sastojke, sol za ukus, ukrasite sa maticama od cedra.
Salata sa rocfort sirom i kruškom. .
"Romnično vrijeme", prvi kanal radnim danom, u 12.15