Brašno - 1.5 šolja
Biljno ulje - 3 kašike.
Kremni maslac - 1 kašike.
Sol po ukusu
Voda - ½ šolja
Za punjenje:
Jabuke - 1-1,5 kg
Šećer - ¾ Naočale (mogu se zamijeniti medom)
Grožđice (bez sjemena) - 100 gr.
Orasi (bademi ili bilo koji drugi zdrobljeni orasi) - 100 gr.
Rum (ili rakija) - 50 ml.
Hljeb Sukhari - 3 kašike.
Čekić za cimet - ½ TSP.
Da biste provalili brašno, dodajte sol, sipajte topla voda, biljno ulje i dobro promiješajte. Pokrijte rezervoar ručnikom za tijesto i ostavite 30 minuta.
Jabuke Operite, izvadite kožu, izvadite jezgru i izrežite na tanke kriške, pržite malo na kremastom ulje (moguće im je dati mekoću u mikrovalnoj pećnici). Pomiješajte kriške s krušnim mrvicama, šećerom, orasima, cimetom i grožđicama, unaprijed ispunjenim Romima (rakija).
Najteže je tijesto, trebalo bi biti vrlo tanko. Podijelite tijesto na dva dijela. Tako da je testni sloj tanki i u procesu kuhanja nije se slomio, rastezanje na kuhinjskom lanenu (ili drugom glatkom i tankom) ručniku (ili ubrusu), cvjetaju. Ne morate koristiti kotrljajući PIN, jer muče tijesto i žuri. Ako se iznenada na testu pokaže pauzom, samo umanjim i pažljivo ga pritisnite. Sloj tijesta treba biti gotovo proziran!
Završeni slojevi za tijesto sa rastopljenim krem uljem. Tada se ravnomjerno razgrađuje nadjev, ostavljajući ivice (oko 2 cm) prazne. Raspolažite slojeve tijesta s ručnicima u kolut i podmažite je kremastom uljem. Za prenos na ladicu je takođe bolji s ručnikom za štrudlu nije izgubljeni oblik.
Pecite u zagrijanoj pećnici do 200 stepeni do zlatne boje (ovisno o debljini - od 20 do 30 minuta). Spremna štrudla ukrašava šećeru u prahu, cimetu, bobice, maticama po vašem izboru. Možete nanijeti toplo sa kuglem sladoleda od vanilije ili sa sosom od vanilije.
Za punjenje možete koristiti ne samo jabuke i grožđice. Ja, na primjer, i sa trešnjom, i sa Kuragjom. Ne volim i hljebske mrvice, pa ih zamjenjujem na kašiku kukuruznog brašna.
Za one koji vole nezaslađene pune, moguće je započeti sa sirom, sirom, povrćem. Uključite svoje fantazije i iznenadite prijatelje sa svježe pečenim Strzdelom.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.