Lijeni knedle
Za 7 komada: 500 g brašna, 1 jaje, ½ h. Sol, 100 ml vode, miljenim mesom od 150 g, 150 g svinjetine mleveno meso, 2 gmizavca luka, 3 češnja češnjaka, sol, papar, biljno ulje, zelenilo.
Vrijeme za pripremu: 45 minuta.
Brašno se povezati sa jajetom, prskati malo vode i soli smjesu. Da biste umiješali tijesto i pošaljete je neko vrijeme u hladnjaku. U međuvremenu, pomiješajte goveđe i svinsku mince, dodajući luk, sol i papar u mlin za meso. Odmarali da bi se izvukao tijesto, izloživši na punjenje na njemu i roli u rolu. Izrežite kolut malim komadima i stavite ih u tavu prženim lukom i češnjakom. Držite knedle na sporoj vrućini do spremnosti, periodično ih prolaze. Završeni knedle posipaju zelenilom i služe za stolom.
Lijeni knedle. .
Lijeni knedle
Za 14 komada: 800 g vikendica, 100 g vikendica, 100 g šećera, 2 jaja, 300 g brašna, 3 kašike. Kokosove strugotine. Za umak: 400 g jagoda, 400 g malina, 1 narandža, 1 limun, 200 g šećera, 1 kašike. Škrob, 2 boon klinčića, 1 kašika. Cimet.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Vikendica za miješanje sa šećerom, brašnom, jajima i kokosovim čipsom. Da biste umiješali tijesto, izvucite kobasicu iz nje i ubacite ga u male komade. Preseci ih u brašno i baci u kipuću vodu. Donesite knedle do spremnosti i izvadite iz tave. Pripremite sos. Da biste ovu jagode odrežite i stavite u loncu, dodajte maline na njega, začinite - cimet, karanfil i šećer. Stavite bobice na vatru i ulijte im narančasto sok od svježeg soka i limuna. Tomber sos na nekoliko minuta, stalno miješam. Storch razblaži u vodi i tanki tekući izlivanje škrobne vode u kostur. Kuhajte umak od par minuta prije zgušnjavanja.
Hladniji "ural". .
Hladniji "ural"
Za 3 porcije: 80 g kupusa sa saurom, 2 jaja, 1 krastavac, 80 g slane gljive, 50 g šunke, 1 kašike. Pavlaka, 1 kašika. Senf, ½ l kvas, kopar.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
Ljetni kupus za mljevenje i leži u dubokoj posudi. Poslano je i narezano kuhana jaja i svježi krastavac na otvorenom. Slane gljive da se ugušuju i bacaju u posudu. Dodajte Dill, pavlaku, senf i sipajte sav kvars. Na samom kraju nadopunjuju udarnu šunku.
"Baryshnya i kulinarstvo", TVC, nedjelja, 20. jula 10:55