Salvanka u tavi
Za 5 porcija: 1 luk, 500 g kvaršine sa krevete, 50 ml bijelog suvog vina, 2 kašike. Pasta paradajza, 150 g maslina, 400 g fileta badova, 4 slani krastavac, 50 g kapar, 1 kašike. Krušne mrvice, crni mljeveni biber, biljno ulje.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Luk pržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte kupus sa Sauer-a na njega i sijte bijelo suvo vino. Kupite kupus i izbacite nekoliko minuta. Masline seče i bacaju u kupus. Pasta paradajza pomiješana je sa biljnim uljem i stavlja i tavu. Sve promiješajte i zadržite vatru još petnaest minuta. U ovom trenutku fileti bakalara ili bilo koji drugi bijeli rez i stavljaju u obrazac za pečenje. Uvali ribu rezanim slanim krastavcima i po želji od strane kafeterija. Square all s biljnim uljem i biberom. Pihani kupus izlaže na vrh bakala i krastavca, posipajte hljebom, poklopite folijom i stavite u rernu, zagrijane do sto osamdeset stepeni. Trideset minuta kasnije, Svečana Solyanka bit će spremna!
Kaša u loncu
Za 2 porcija: 250 g Bulhur, 150 g bundeva, 100 g Kuragi, 100 g prguna, 80 g putera, 1 kašike. Dušo. Za slatkiše: Kuraga, Prune, orasi.
Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
Očišćena bundeva sitno reza i razgrađuju na keramičkim loncima. Tu je i sušeno voće - Prune i Kuragu. Sipajte u lonac Bulgura, izlijte sva kipuću vodu i stavite u rernu, zagrijani na sto osamdeset stepeni. Nakon četrdeset minuta, izvadite kašu iz pećnice, uvijeni ga maslacem i medom. Orasi, Kuragu i Prune drobljenje, roli slatkiše na njima i poslužuju im kašom.
Jabuke u karamelu i citatu iz dunja. .
Jabuke u karamelu
Za 3 porcije: 100 krem ulja, 4 kašike. Šećer, 2 jabuke, 200 g bundeve, 1 kašike. Prizemlje cimet, šećerni prah.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
U tajanskom maslacu, dodajte šećer na njega. Promiješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi. Izrežite jabuke i, ako želite bundevu i položite ih u tavu s karamelom. Pripremite jelo od dvadeset minuta, stalno ga miješam. Prilikom hranjenja jabuka sa bundevom prskanjem sa prizemnom cimetom i šećerom u prahu.
Kompot iz dunja
2 litre: 1 dunja, 1 limun, 1 vanilija pod, 1 kašike. Dušo, 50 ml bijelog suvog vina.
Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
Quince rezati i bacati kipućom vodom. Dodajte narezani limun, vanilija ili vanilin šećer. Comvertibilan sa medom i bijelim suhom. Kuhanje pića na sporu vatru trideset.
"Baryshnya i kulinarstvo", TVC, nedjelja, 25. januara, 10:55