Kuhana jaja ili ukrcana jaja? Ujutro ili za večeru? Ženu je shvatio šta su jaja korisna i koliko puta dnevno možete jesti. I proteini i pileći žumance su zasićeni hranjivim sastojcima: proteini, vitamini i minerali. Suprotno popularnom vjerovanju o opasnostima jaja zbog sadržaja holesterola u njima, jaja su neophodni proizvod prehrani hrane.
Objasnite zašto
Prvo, holesterol je bitan građevinski materijal za ćelijske membrane. Za organizam je neophodno za sintezu vitamina D i hormona: testosteron i estrogen. Drugo, nemoguće je definitivno uzeti u obzir konzumirani holesterol štetnim za zdravlje, jer postoje dvije vrste holesterola: LDL i HDL.
Kuhana jaja su korisnija od pečenih prženih jaja
Foto: Unsplash.com.
Prva vrsta je lipoproteina niske gustoće, oni su poput oštećenja tijela, a nakupljajući se u plovilama u obliku plaketa. Takav holesterol prisutan je u velikoj hrani i u drugoj hrani koja sadrži zasićene masti. U jajima LDL sadrži i (i u avokadu i ribi), ali u minimalnoj količini. Pored toga, naše tijelo može samostalno prilagoditi nivo holesterola, koji imamo s hranom. Drugi tip je lipoproteini visoke gustoće (HDL). Korisni su u tome, naprotiv, "čiste" arterije od štetnog holesterola. Tako da se takav "dobar" holesterol nije pretvorio u gore opisano "loše", jaja treba kuhati ili bolesni. Do SRJ jaja na naftnim ljekarima ne preporučuju. Ali ako su ujutro željela jaja jako željena, bolje je skuvati na pola žličice putera.
Pored toga, naučnici su saznali da holesterol sadržani u žumancama nije oksidiran u našim arterijama - brojni antioksidanti koji se nalaze u jajima uočeni su u jajima.
Jaja za telo
Jedno jaje sadrži otprilike 78 kalorija i 6,5 grama visokog kvaliteta brzo apsorbirane proteine. Kuhana jaja su odlična opcija za utapanje gladi, tako da su jaja vrlo popularna među sportašima i gubitak kilograma. Postoje jaja ujutro i uveče - na primjer, za večeru sa salatom. Međutim, dan je bolje odabrati jedan obrok kada date prednost jajima.
Ostala korisna svojstva jaja uključuju:
Jaja sadrže vitamine A, B2, B4, B5, B6, B9 (folna kiselina), D, E, K, Minerali: fosfor, selen, kalcijum, cink.
Jaja će pomoći ojačati mrežnicu
Foto: Unsplash.com.
Jaja žumanj sadrži holin (vitamin B5) - najvažniji građevinski materijal mozga. Štiti membrane ćelija od uništenja i oštećenja, a to je ona koja smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi i čisti zidove plovila iz plaketa, a također normalizira razmjenu masti. Pored toga, holin sprečava formiranje žučnih kamena. A kod muškaraca Cholin povećava aktivnost spermatozoa.
Jaja sadrže lutein i zeaksantiju - antioksidante, korisne za oči. Oni ojačavaju mrežni okom i poboljšavaju viziju, smanjuju rizik od katarakte razvija i žuto degeneracija mrlje. Studije su pokazale da je upotreba jedne žumance dnevno za 4,5 tjedna povećala nivo lutena u krvi za 28-50%, a Zeaxanthina je 114-142%.