Kao što je poznato, Peter sam donio krompir na kraju 17. veka. Bila je to vreća voća iz Holandije. Trebali su ih poslati pokrajinama za uzgoj. Ali ruski ljudi sa sumnjom reagirali su na "Zemljinu jabuku", a krompir je poslužen kao egzotično moderno jelovo samo u bogatim kućama. I samo pod Catherine II, širenje ove kulture stavljen je na državni nivo. Postepeno, krompir je prepoznat. Postalo je kuhane, pečene, napravljene kolače, pa čak i kašu od nje.
Specijalisti se raspravljaju: Ako kuhate krompir bez viška masnoće, tada će to biti dobar izvor niskog kaloričnog vlakana. U 100 g krompira oko 75 kcal. Ali, osim toga, proizvod sadrži vitamine B6 i C, kalijum, fosfor i nikotinsku kiselinu. Britanski naučnici otkrili su supstancu u krompiru koji smanjuje krvni pritisak. Takođe, krompir se preporučuje za dijabetes. Krompir štiti imunološki sistem, pomaže da se nose sa stresom, podstiče mozgu.
Punjeni krompir
Foto: pixabay.com/ru.
Punjeni krompir
Sastojci: 6 veliki krompir iste veličine, 150 g slanine, 75 g putera, 2 češnja češnjaka, zelenila, sol, paprika.
Metoda kuhanja: Tučevi se, a da, bez uklanjanja ljuštenja, režite ventilator. Topite kremasto ulje, stisnite u njemu češnjak, dodajte sol, biber i zelenilo. Da biste shvatili ovu smjesu svaki gomolj. Oblik pečenja za pričvršćivanje papira. Stavite u njen krompir i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni u 35-40 minuta. Zatim uzmite krompir iz pećnice i umetnite narezanu slaninu, šunku ili sir u posjekotine. Pecite još pola sata. Prije posluživanja, pospite zelenilo.
Krupe kuglice
Foto: pixabay.com/ru.
Krupe kuglice
Sastojci: 1 kg krompira, 2 jaja, 100 g čvrstog sira, 3 kašike. l. Brašno, 2 kašike. l. Manki, krušne mrvice, kopar, peršun, puter, sol, biber.
Metoda kuhanja: Krompir čist i prokuha. Dodajte puter i napravite pire krompir. Napunite sir na plitkoj grateri i dodajte krompiru. Pire cool. Dodaj u krompir s drobljenim zelenilom, jaje i svježe mljevenom biberom, samolini. Promiješaj. Stavite malu vatru sa gustim dnom i visokim zidovima. Sipajte biljno ulje. U jednoj posudi, protresite jaje, da sipaju brašno u drugu, u trećem - krušnim mrvima. Vlažna ruka od pire ručne koludne kuglice s orahom. Isjeći ga u brašno, a zatim u jajetu, a zatim - u krušnim mrvima. Sirog lopte u tavi. Ostanite na papirnom ručniku za uklanjanje viška putera. Savršeno hranjenje za pospite zelenilom.