Bathat je slatki škrobni korijenski korijeni koji se uzgaja po svijetu. Oni su različitih veličina i boja, uključujući narandžaste, bijele i ljubičaste i bogate vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima. Da ne spominju činjenicu da imaju brojne zdravstvene koristi i lako dodaju njihovoj prehrani. Evo 6 nevjerovatnih prednosti zdravstvene baterije:
Dopunjavanje dnevnih potreba za vitaminima
Slatki krompir je odličan izvor vlakana, vitamina i minerala. Jedna čaša (200 grama) pečenog slatkog krompira sa ljuštima osigurava:
Kalorija: 180.
Ugljikohidrati: 41,4 grama
Protein: 4 grama
Debela: 0,3 grama
Vlakna: 6,6 grama
Vitamin A: 769% dnevnih normi
Vitamin C: 65% dnevnog norme
Mangan: 50% dnevne norme
Vitamin B6: 29% dnevne norme
Kalijum: 27% dnevne norme
Pantotenska kiselina: 18% dnevna norma
Bakar: 16% dnevnog vremena
Niacin: 15% dnevne norme
Pored toga, slatki krompir, posebno njegove sorte narančaste i ljubičaste boje, bogato je antioksidansima koji čine tijelo od starenja.
Slatki krompir sadrže dvije vrste vlakana: rastvorljivo i nerastvorljivo
Foto: Unsplash.com.
Poboljšanje probave
Vlakna i antioksidanti u slatkog krompira su korisni za crijevno zdravlje. Slatki krompir sadrže dvije vrste vlakana: rastvorljivo i nerastvorljivo. Vaše tijelo ne može probaviti nijedno od ovih vrsta. Dakle, vlakna ostaje u probavnom traktu i donosi različite korisne efekte crijevnog zdravlja. Određene vrste topljivih vlakana, poznatih kao viskozna vlakna, apsorbiraju vodu i omekšaju stolicu. S druge strane, neobična, netopljiva vlakna ne apsorbiraju vodu i ne dodaju jačinu zvuka. Neki topivi i netopljivi vlakri mogu se fermentirati bakterijama u crevu, stvarajući jedinjenja nazvane masnim kiselinama kratkog lanca koje su poticale stanice ćelije i podržavaju svoje zdravlje i snagu. Dijeta bogata filmova koja sadrži 20-33 grama dnevno povezana je s nižim rizikom od raka debelog creva i redovnijeg deterdženta.
Antioksidanti u slatkog krompira također su korisni za crijeva. Studije u ispitnim cijevima pokazale su da antioksidanti u ljubičastim slatkim krompirom doprinose rastu zdravih crevnih bakterija, uključujući određene vrste bifidobakterija i laktobacilija. Veći broj tih vrsta bakterija u crevima povezano je s poboljšanim crijevnim zdravljem i manje rizikom od država poput iritabilnog creva sindroma (src) i zarazne dijareje.
Može imati svojstva protiv raka
Slatki krompir sadrže razne antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka. U studijama u ispitnim cevima, ustanovljeno je da su antocijanini grupa antioksidansa sadržanih u ljubičastom slatkom krompiru - usporite rast određenih vrsta ćelija raka, uključujući povrede mokraćnog mesta, debelog stomaka, stomaka i prsa. Slično tome, miševi koji prima dijetu bogata ljubičastom slatkim krompirom pokazala je raku nižeg debelog crijeva u ranoj fazi, što sugerira da antocijani u krompiru mogu imati zaštitni učinak. U studijama u ispitnim epruvetima, otkriveno je i da ekstrakti narančasti slatki krompir i slatki krumpir posjeduju svojstva protiv raka. Međutim, istraživanje još uvijek moraju provjeriti ove efekte kod ljudi.
Podrška za oštrinu vida
Slatki krompir bogat su beta-karotenom - antioksidantom, koji povrće daje svijetlu narančastu. U stvari, jedna šoljica (200 grama) pečenog batota sa koreom pruža više od sedam puta više od količine beta-karotena, koji je potreban da bude srednja odrasla osoba dnevno. Beta karotena pretvara se u vitamin A u vašem tijelu i koristi se za formiranje fotoosjetljivih receptora u vašim očima. Ozbiljni vitamin Nedostatak je problem u zemljama u razvoju i može dovesti do posebne vrste sljepoće, poznatog kao Xerofthalmija. Jedenje hrane bogata betarotinom može pomoći u sprečavanju ovog stanja.
Ljubičasta slatki krompir takođe poboljšava viziju. Studije u ispitnim cijevima pokazale su da antocijanini koji se nalaze u njima mogu zaštititi ćelijske ćelije od oštećenja, što može biti značajno za cjelokupno stanje zdravlja očiju.
U batteu, puno vitamina a
Foto: Unsplash.com.
Poboljšane performanse mozga
Upotreba ljubičaste slatkog krompira može poboljšati performanse mozga. Indijske studije su pokazale da antocijanini u ljubičastoj slatkog krompira može zaštititi mozak, smanjujući upalu i sprečavanje oštećenja slobodnih radikala. Pokazano je da dodavanje bogatog antocijskog ekstrakta slatkog krumpira poboljšava obuku i memoriju u miševima može biti zbog svojih antioksidativnih svojstava. Nije bilo studija za provjeru ovih efekata kod ljudi, ali općenito dijeta bogata voćem, povrćem i antioksidansima povezana je sa smanjenjem od 13% u riziku od naučnika.
Pogledajte i: 27 proizvoda koji se terete za energiju na početku radne sedmice
Jačanje imunološkog sistema
Vitamin A je presudan za zdrav imunološki sistem, a nizak nivo u krvi povezan je s padom imuniteta. Takođe je ključ za održavanje zdravlja sluznih membrana, posebno crijevne sluznice. Creva je mjesto na kojem je vaše tijelo izloženo mnogim potencijalnim patogenima. Dakle, zdrava crena važan je dio zdravog imunološkog sistema. Studije su pokazale da vitamin Nedostak povećava crijevnu upalu i smanjuje sposobnost vašeg imunološkog sistema da reaguje na potencijalne prijetnje. Istraživanje nije provedeno kako bi se utvrdilo da li, posebno, slatki krompir utječe na imunološki sustav, ali redovna upotreba u hrani može pomoći u sprečavanju vitamina vitamina A.