হাঙ্গেরিতে, এটি মেষপালকদের একটি থালা, কিন্তু পথের দ্বারা তারা অস্ট্রো-হাঙ্গেরীয় সেনাবাহিনীর কর্মী ছিল ক্লান্তিকর প্রচারাভিযানের পরে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে পুরুষদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, এবং একটি ঐতিহ্য বিদ্যমান ছিল: প্রতিটি পণ্যের বুকমার্কের সাথে, রান্নাটি স্ট্যাকারকে পান করে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 60 গ্রাম ধূমপান সালা;
- গরুর মাংস 700 গ্রাম;
- 2 মিষ্টি peppers;
- 3 বাল্ব;
- 3 টেবিল। Spoons লাল মিষ্টি paprika শুকনো;
- 1-2 টমেটো (বা টমেটো পেস্টের কয়েকটি চামচ একটি দম্পতি);
- 300 গ্রাম আলু;
50 গ্রাম আটা!
- ½ ডিম;
- লবণ, কালো মরিচ স্বাদ;
- 1 ছোট লাল তীক্ষ্ণ মরিচ;
- টিমিন (যদি আপনি টিমিন পছন্দ করেন না তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন, তবে ডিশগুলির খাঁটি স্বাদ টিমিনের সাথে);
- রসুন - 2 দাঁত।
প্রথম পেঁয়াজ কাটা। প্যান মধ্যে চর্বি দ্রবীভূত করা এবং স্বচ্ছতা আগে পেঁয়াজ fry।
গরুর মাংসের বাচ্চাটি ২ সেন্টিমিটারের বেশি কাটান না। এটি নম উপরে রাখুন এবং সর্বোচ্চ আগুনে সমস্ত পক্ষের উপর দ্রুত ফি। একটি স্থল paprika যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি মাংস সব পক্ষ থেকে roasted, জল poke যাতে এটি শুধুমাত্র মাংস জুড়ে। একটি ফোঁড়া আনুন এবং নম এবং paprika সঙ্গে মাংস নির্গত একটি ছোট আগুনে 1.5 ঘন্টা।
আলু পরিষ্কার করুন এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা, মাংস যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। পানি খুব বাষ্পীভূত হয়, পানি।
মরিচ, গাজর, টমেটো, লাল মরিচ, মাংস যোগ করুন এবং স্ট্যু চালিয়ে যান। আলু স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি চুরি করবে, কারণ টমেটো এসিড যুক্ত করবে।
বর্তমানে, এটি একটি অধ্যায় হতে হবে! এটা কি? এই মালকড়ি থেকে খুব ছোট বল হয়। তারা বিলাসিতা এবং সম্পৃক্তি একটি হাঁটার দিতে।
50 গ্রাম ময়দা, মেঝে ডিম যোগ করুন। একটি মটর সঙ্গে মালকড়ি ফর্ক এবং মালকড়ি টুকরা টুকরা।
আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কুশন, পাইপিং, জিন এবং ক্ষতি রসুন যোগ করুন। যখন পাইপিং পকেটে, গলশ প্রস্তুত। সরাসরি তাড়াহুড়ো করবেন না: কোন পুরু গরম থালা মত, এটি 10 মিনিটের ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো যাক।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।