বেকড তরুণ আলু
উপকরণ : 1 কেজি আলু, 4 টেবিল। আমি। উদ্ভিজ্জ তেল, 1-2 এইচ। সরিষা, রসুনের 3-4 লবন, 1/2 লেবু, বেসিলের একটি চিম্টি, ওরেগানো এবং রোজমারি (আপনি তাজা নিতে পারেন), 1/2 ঘ। ঠ। Papriks, লবণ, একটু লাল গরম মরিচ।
রন্ধন প্রণালী : একটি বড় গভীর বোলের উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা, প্রেস রসুন, লেবু রস, paprika এবং শুকনো herbs মাধ্যমে মিস। আলু বেশ পরিষ্কার, এটা পরিষ্কার করা প্রয়োজন হয় না। 4 অংশে কাটা (যদি একটি বড় টিউব, আকর্ষণীয় রেসিপি, তারপর 8)। আলু সুগন্ধি মিশ্রণ মধ্যে বাদ, ভাল মিশ্রিত করা। তীক্ষ্ণ মরিচ সঙ্গে লবণ এবং মরিচ। আবার আলোড়ন। বেকিং কাগজ বা ফয়েল সঙ্গে লিটল বেকিং ট্রে। এক স্তর মধ্যে আলু শেয়ার করুন (অন্যথায় এটি succumb হবে না)। 180 ডিগ্রী থেকে preheat ওভেন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি সুবর্ণ ক্রাস্টে বেক করুন। কয়েকবার আলু প্রতিরোধ করা উচিত।
টিপ: এই থালা জন্য, একই আকার সম্পর্কে ছোট টিউব নিতে ভাল।
pixabay.com।
আলু ফ্রিটটার
উপকরণ: 5 আলু, 1 বাল্ব, ২ টেবিল। স্টার্ক, 1 ডিম, নরম পনির, 70 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল। সস জন্য: 250 মিলি SOUR CREAT ক্রিম, ডিল, রসুন 1-2 লবণ, লবণ।
রন্ধন প্রণালী: আলু পরিষ্কার এবং একটি নম সঙ্গে একটি নম সঙ্গে grate। অতিরিক্ত রস ড্রেন। ডিম, লবণ, স্টার্ক, পনির যোগ করুন। মিশ্রণ। একটি সুবর্ণ crust তেল দুই পক্ষ থেকে ফ্রাই। SOUR CREAT ক্রিম সস দিয়ে পরিবেশন করা। এটি করার জন্য, লবণ, রসুনকে সঙ্কুচিত করুন এবং একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন। মিশ্রণ।
টিপ: এই Oladiam একটি হালকা salted লাল মাছ দ্বারা পুরোপুরি উপযুক্ত।
pixabay.com।
রসুন croutons সঙ্গে স্যুপ
উপকরণ: 8 তরুণ আলু, ২ বাল্ব, মশাল (বা পানি), 2 ঘন্টা। বীজ সরিষা, উদ্ভিজ্জ তেল, ক্রিম নরম পনির 300 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ ছোট গুচ্ছ। Crouthing জন্য: 300 গ্রাম সাদা রুটি, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 cloves।
রন্ধন প্রণালী: পুরু নীচে একটি পাত্র মধ্যে গোল্ডেন রঙ পর্যন্ত তেল উপর পেঁয়াজ কাটা এবং fry। কাটা স্ট্রো আলু, সরিষা বীজ যোগ করুন। ফ্রাই। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ব্রথ যোগ করুন এবং রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার সাহায্যে, একটি puree মধ্যে চালু স্যুপ। পনির যোগ করুন। মিশ্রণ। একটি কাটা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে। রসুন croutons সঙ্গে পরিবেশন করা। এই কাজ করতে, সাদা রুটি কিউব মধ্যে কাটা, জলপাই তেল ঢালা এবং প্রেস রসুন মাধ্যমে পাস যোগ করুন। একটি ক্রাস্ট একটি শুষ্ক frying প্যান উপর আলোড়ন এবং ফ্রাই।
টিপ: Croutin জন্য, গতকাল Baguette বা Chiabat নিখুঁত।