Lobio প্রস্তুতির জন্য, আপনি নিজের রস মধ্যে টিনজাত লাল মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন। অবশ্যই অননুমোদিত, অবশ্যই, কিন্তু খুব সময় বাঁচায়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- লাল মটরশুটি - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 মাথা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- আখরোটের কোর - 120 গ্রাম;
- রসুন - 3 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলি;
- ভিনেগার 3% - 60 মিলি;
- তাজা কিনজা - 1 মরীচি;
- ওরেগো শুকনো - 1 টেবিল।;
- Hvel-Sunnels - 1 চা চামচ;
- কালো মাটি মরিচ - স্বাদে;
লাল মাটি মরিচ - চিম্টি;
- লবনাক্ত.
মটরশুটিগুলি গ্রহণ করে এবং, ঠান্ডা পানির সাথে উপসাগর, 6-8 ঘন্টার জন্য (আপনি রাতে করতে পারেন)।
Kinza ভাল, শুষ্ক, শুষ্ক এবং stems থেকে লিফলেট আলাদা। সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি সিরামিক বা গ্লাস ধারক মধ্যে রাখা এবং ভিনেগার সঙ্গে ঢালা। ঢাকনা আবরণ এবং রাতের জন্য ফ্রিজ রাখুন।
সুগন্ধি মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং একটি ছোট পরিমাণে ঠান্ডা পানির সাথে ঢালাও (পানির সামান্য শস্যটিকে ঢেকে রাখা উচিত)। পানির ফোঁটা দিন এবং প্রস্তুতির আগে 45-50 মিনিটের কভারের অধীনে মাঝারি তাপের উপর মটরশুটি ফুটে দিন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই সময়ের মাধ্যমে পানি ইতিমধ্যে বাষ্পীভূত হয়, কিন্তু যদি সে এখনও থাকত, তবে তাকে দূরে সরিয়ে দিল। এবং যদি পানির রান্না করার পদ্ধতিতে খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, তবে প্যানটিতে প্যানে উষ্ণ পানি প্রচুর পরিমাণে পানি সরবরাহ করা হয়।
যদিও Lobio (মটরশুটি) ভিত্তিতে উষ্ণ হয়, অন্যান্য উপাদান প্রস্তুতি আঁকা।
পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং কাটা। তারপর 1 × 1 সেমি আকারের সাথে কিউবের সাথে টমেটো কাটুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেলটি রোল করুন, পেঁয়াজ রাখুন এবং সোনালী রঙ পর্যন্ত এটি ভাজা করুন। টমেটো যুক্ত করুন এবং একটি শক্তিশালী আগুনে অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান, আলোড়ন ভুলে যাওয়া না।
Cinse finely বিকৃতি পাতা।
আখরোট একটি ছুরি দ্বারা কাটা হয়।
রসুন পরিষ্কার এবং কুসুম কাপড়।
একটি saucepan মধ্যে টমেটো সঙ্গে পেঁয়াজ রাখুন। Pickled stems, চূর্ণ কুক্কুট পাতা এবং আখরোট যোগ করুন। মশলা ঢালাও - ওরেগো, হপস-সান্নেলস, গ্রাউন্ড কালো এবং লাল মরিচ। লবনাক্ত. প্রেস রসুনের মাধ্যমে প্যানের মধ্যে হালকা।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে একটি ছোট আগুন এবং উষ্ণ উপর গরম। লাল মটরশুটি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য (ঢাকনা অধীনে কম তাপে)।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।