এই সময় এশিয়ার মাধ্যমে যাত্রায় একটি প্রেমের সাথে এই সময় কমনীয় টিভি উপস্থাপক গিয়েছিলাম। তার ভ্রমণের সময়, দিলবার ফয়জিয়েভ কেবল খাবারগুলি স্বাদে না, বরং ভিতরের থেকে জাতীয় রন্ধনশিল্পীও পড়েন। এটি একটি জিনিস - দেখুন এবং চেষ্টা করুন, সম্পূর্ণ ভিন্ন - বুঝতে, কি এবং কিভাবে সবকিছু রান্না করা হয়। "আমরা জানতে চাই আমরা কি খাই! এই কারণে, আমরা বালিনিসের খাবারের মাস্টার ক্লাসে পৌঁছলাম: আমি রান্না করার জন্য গ্রহণযোগ্য, এবং পল ইতিমধ্যে আমার হাতে একটি ক্যামেরার সাথে এবং প্রক্রিয়াটি সরাতে প্রস্তুত, "বলেছেন দিলার।
আজ, তিনি মসলাযুক্ত খাবারের জন্য "সাম্বাল মাতাক" বা অন্য "সাম্বাল মাতা" এর জন্য রেসিপিটি ভাগ করেছেন। এটা লূক ভয় পায় না যারা জন্য নিখুঁত এবং ধারালো ভালবাসে। সাম্বাল সাধারণত তাজা খাওয়া হয়, তাই ব্যবহারের আগে এটি সঠিকভাবে রান্না করুন।
200 গ্রাম রান্না করার জন্য। Snacks প্রয়োজন হবে:
- Chalot 100 গ্রাম এর নম;
- Lemongras (লেবু ঘাস, আরও একটি নাম - লেবু Sorghum) 10 পিসি;
- চুন - 2 পিসি;
- চিলি পেপার - 2 পিসি;
- চিংড়ি পেস্ট - 2 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
- লবনাক্ত.
তীব্র স্ন্যাক "সাম্বাল মাতাক"
লবণ সঙ্গে একটি চিংড়ি পেস্ট মিশ্রিত করুন। Lemonongrass এর সূক্ষ্মভাবে কাটা অভ্যন্তরীণ অংশ একটি পাতলাভাবে কাটা Chalot যোগ করুন (এই উদ্ভিদটি লেবু Sorghum নামে পরিচিত এবং আজ আমাদের অনেক দোকানে বিক্রি করা হয়), হালকা বাটি এবং মিশ্রণে সেখানে ঝাঁকুনি। এই দ্বীপে চুন সহজ নয়, তার স্থানীয় শেফগুলি "সেক্সি চুন" বলে - তার সুবাস সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ ...
আমরা চালাবই. পরবর্তী, আমরা চিলি থেকে বীজ সরান, pods পাতলা কাটা হয়। সবকিছু মিশ্রিত করা। শালট রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। শুধুমাত্র 10-15 মিনিট - এবং ক্ষুধার্ত তীব্র স্ন্যাক প্রস্তুত। মরিচ মরিচ পরিমাণ স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
বেসিল প্রেমীদের এটি ব্যবহার করতে পারেন, আমরা উভয় অপশন প্রস্তুত করেছেন।
বন ক্ষুধা! এই এবং অন্য ডিলবার রেসিপিগুলিতে "একটি চামচতে" ব্লগে পাওয়া যেতে পারে (@Po_LozHKE)।