জানা যায়, পিটার আমি 17 শতকের শেষের দিকে আলু আনে। এটি হল্যান্ড থেকে ফল একটি ব্যাগ ছিল। তারা চাষের জন্য প্রদেশ দ্বারা পাঠানো অনুমিত ছিল। কিন্তু সন্দেহভাজন সঙ্গে রাশিয়ান মানুষ "আর্থ আপেল" প্রতিক্রিয়া, এবং আলু শুধুমাত্র ধনী ঘর একটি বহিরাগত ফ্যাশনেবল থালা হিসাবে পরিবেশিত হয়। এবং শুধুমাত্র ক্যাথরিন ২ এর অধীনে, এই সংস্কৃতির বিস্তারটি রাষ্ট্রীয় পর্যায়ে রাখা হয়েছিল। ধীরে ধীরে, আলু স্বীকৃত। এটি উষ্ণ, বেকড, তৈরি কেক এবং এমনকি এটি থেকে porridge হয়ে ওঠে।
বিশেষজ্ঞরা যুক্তি: যদি আপনি অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই আলু রান্না করেন তবে এটি কম ক্যালোরি ফাইবারের একটি ভাল উৎস হবে। প্রায় 75 কিলোমিটার আলু 100 গ্রামে। কিন্তু উপরন্তু, পণ্যটিতে ভিটামিন বি 6 এবং সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড রয়েছে। ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা রক্তচাপকে হ্রাস করে এমন আলুতে একটি পদার্থ আবিষ্কার করেছেন। এছাড়াও, আলু ডায়াবেটিস জন্য সুপারিশ করা হয়। আলু ইমিউন সিস্টেম রক্ষা করে, চাপের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।
স্টাফ আলু
ছবি: pixabay.com/ru।
স্টাফ আলু
উপকরণ: 6 টি বড় আলু একই আকারের, বেকন 150 গ্রাম, মাখনের 75 গ্রাম, রসুন, সবুজ শাক, লবণ, মরিচ।
রন্ধন প্রণালী: টিউব, তারপর, ছিদ্র অপসারণ ছাড়া, ফ্যান কাটা না। Creamy তেল দ্রবীভূত করা, এটি রসুন মধ্যে সঙ্কুচিত, লবণ, মরিচ এবং সবুজ শাকসবজি যোগ করুন। এই মিশ্রণ প্রতিটি কন্দ বুঝতে। কাগজ আবদ্ধ আকৃতি। তার আলু মধ্যে রাখুন এবং 35-40 মিনিট প্রতি 180-200 ডিগ্রী preheated চুলা মধ্যে রাখা। তারপর চুলা থেকে আলু পান এবং কাটা মধ্যে কাটা বেকন, হ্যাম বা পনির ঢোকান। অন্য অর্ধ ঘন্টা বেক। পরিবেশন করার আগে, সবুজ শাকসবজি দিয়ে ছিটিয়ে।
আলু বল
ছবি: pixabay.com/ru।
আলু বল
উপকরণ: 1 কেজি আলু, 2 ডিম, 100 গ্রাম কঠিন পনির, 3 টেবিল। আমি। আটা, 2 টেবিল। আমি। মানকি, ব্রেডক্রুম, ডিল, পার্সলি, মাখন, লবণ, মরিচ।
রন্ধন প্রণালী: আলু পরিষ্কার এবং ফুটো। মাখন যোগ করুন এবং মশাল আলু তৈরি করুন। একটি অগভীর grater উপর পনির grate এবং আলু যোগ করুন। ঠান্ডা ঠান্ডা। আলু চূর্ণ সবুজ শাকসবজি, ডিম এবং তাজাভাবে স্থল মরিচ, semolina যোগ করুন। আলোড়ন. পুরু নীচে এবং উচ্চ দেওয়াল সঙ্গে একটি ছোট ফায়ার ফ্রাইং প্যান উপর রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও। এক বাটিতে, ডিমটি ঝাঁকুনি, দ্বিতীয়তে আটা ঢেলে দিতে, তৃতীয়টি ব্রেডক্রুমে। আখরোট সঙ্গে Mashed Puree রোল বল আকার থেকে ভিজা হাত। এটি আটা মধ্যে কাটা, তারপর ডিম, তারপর - breadcrumbs মধ্যে। প্যান মধ্যে বল froc। অতিরিক্ত মাখন অপসারণ করতে একটি কাগজ তোয়ালে থাকুন। সবুজ সঙ্গে ছিটিয়ে নিখুঁত খাওয়ানো।