থালা জন্য সস একটি চমৎকার ভদ্রমহিলা জন্য একটি গয়না মত, যা সৌন্দর্য shaves এবং একটি মহিলার এমনকি আরো আকর্ষণীয় করে তোলে। আজ আমি তিনটি মালিকানা স্যুসের রেসিপিগুলির পাঠকদের সাথে ভাগ করতে চাই, যা কেবল সাহায্য করতে পারে না।
হোয়াইট রসুন সস: মেয়োনিজের ভিত্তিতে প্রস্তুত। ভাল, অবশ্যই, নিজেকে mayonnaise করতে, এটা বেশ সহজ। আপনি যদি ময়নাতাকে রান্না করতে চান, যেমনটি সুন্দর জার্সের মতো, তবে এটি খুব সহজ: একটি স্থিতিশীল, ঘন ঘন, ডাই, স্টার্ক, ডিম পাউডার, সরিষা পাউডার এবং প্রিসারোটিভগুলির একটি জার নিন। কিন্তু আপনি যদি এই vinaigrette রাসায়নিক শিল্প খেতে না চান, তাহলে বাস্তব জীবন্ত পণ্য থেকে একটি বাস্তব mayonnaise প্রস্তুত। এই সময় এবং প্রচেষ্টার বেশ কিছুটা নিতে হবে।
উপকরণ:
2 ডিম yolk.
250 এমএল। উদ্ভিজ্জ তেল (বিশেষত গন্ধ ছাড়া বিশুদ্ধ)
ভিনেগার 1 চা চামচ
1 চা চামচ সরিষা
লবণ মরিচ
আমরা সরিষা সঙ্গে yolks মিক্সার মিশ্রিত, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। তারপরে, আমরা তেল যোগ করতে শুরু করি, এটি ড্রপওয়াই করে, অন্যথায় এটি পুরু হয় না। যখন সস পুরু পুরু, তেল জরিমানা করা যেতে পারে। যখন তেলের অর্ধেক যোগ করা হয়, তখন আমরা ভিনেগারকে হস্তক্ষেপ করতে পারি, আপনি এখনও লেবু জুস চামচগুলি হস্তক্ষেপ না করেই, অবশিষ্ট তেলটি ঢেলে ফেলতে পারতেন। Mayonnaise ঘন করা উচিত। তারপরে, আপনি একটি ভাঙ্গা রসুন এবং সবুজ শাক বা আরো peppers যোগ করতে পারেন। আপনি যদি অলিভ স্বাদ পছন্দ করেন, শেষ 50 মিলি। তেলগুলি জলপাই করা যেতে পারে, কিন্তু জলপাই থেকে সম্পূর্ণরূপে দাঁড়াতে পারে না, খুব তীক্ষ্ণ স্বাদ থাকবে এবং ময়নাতাকে প্যাচ করা যেতে পারে।
প্রস্তুত করা গোলাপী রসুন সস ময়নাতদন্তের জন্য রসুনের প্রেসের মাধ্যমে দুটি টুকরাটি মিস করেছেন (যদি আপনি তীক্ষ্ণ সস পছন্দ করেন, আরো রসুন যোগ করুন), সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পার্সলি এবং ডিল (আপনি একটি বিশেষ ভেষজ "গ্রেটার" মাধ্যমে এড়িয়ে যেতে পারেন, তাহলে সস ধনী হয়ে যাবে) কেচাপ চা চামচ। এই সস বেকড আলু, মাছ, grilled সবজি জন্য নিখুঁত।
কেচাপ ভিত্তিক টমেটো সস
কোনও কেচাপের সম্পূর্ণ মন্ত্রিসভা (এটি স্টার্ক যোগ না করেই রান্না করা, যা স্টার্ক যোগ না করে রান্না করা হয়), ভিনেগার 1 টেবিল চামচ, তাজাভাবে কাটা কালো মরিচ, খুব পাতলাভাবে কাটা পেঁয়াজ।
সময় ও ইচ্ছা থাকলে, কেচাপের পরিবর্তে, নিজেকে সস জন্য টমেটো বেস প্রস্তুত করুন। সবুজ শাক এবং টমেটো দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের ফিনিলানো পেঁয়াজ ফিনিসের পেঁয়াজ এবং ২0 মিনিটের মধ্যে রাখা, ½ চা চামচ চিনি, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করা। ব্লেন্ডার জনসাধারণের জনসাধারণের থেকে তৈরি করুন এবং কেচাপের পরিবর্তে সস ব্যবহার করুন।
লাল সস পুরোপুরি kebabs, ভাজা মাংস, পাখি, sausages সঙ্গে মিলিত হয়।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।