আজকাল, একটি গ্যাস্ট্রোনোমিক ত্রুটি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত - এটি প্রায়শই পুনরাবৃত্তিমূলক মন্ত্র যা প্যাকিং, ক্যানিং এবং ফ্রস্ট পণ্যগুলিতে থাকা পুষ্টিকে ধ্বংস করে। আরেকটি ত্রুটি এই ধরনের খাদ্যের "রাসায়নিক" additives এর সব ধরণের ভয়। তবে, আধুনিক ডায়েটোলজি টিনজাত এবং হিমায়িত পণ্যগুলির বিরুদ্ধে কিছুই নেই। যদিও, অবশ্যই, তাজা ফল সবজি স্বাদে আরো আনন্দদায়ক হতে পারে।
মজার দৃষ্টিকোণ একটি "টিনের কেমিক্যাল কারখানা" খেতে পারে ", অনেক লোক" স্বাভাবিকতা "এর জন্য খুব সংগ্রাম করছে এবং আধুনিক খাদ্য শিল্পের দ্বারা ব্যবহৃত কোনও খাদ্য additives পরিত্যাগ করার চেষ্টা করছে। কিন্তু পণ্যগুলি ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং তাদের স্বাদ এবং গুণমান উন্নত করতে পারে এমন রাসায়নিকগুলি ভুলে যায় না। অতএব, সোডিয়াম, preservatives এবং অন্যান্য "রাসায়নিক" ভয় কারণে টিনজাত খাদ্য পরিত্যাগ করা প্রয়োজন হয় না। সংরক্ষণের ক্ষেত্রে "পুষ্টির ক্ষতির" জন্য, আমরা মনে করি যে উপকারী পদার্থের একটি ছোট অংশটি এই প্রক্রিয়াকরণের সাথে হারিয়ে গেছে, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে তাদের বঞ্চিত করার একটি কারণ নয়।
এর একটি উদাহরণ বিবেচনা করা যাক। টিনজাত বীন ব্যাংক ফোলিক এসিড, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, তামা এবং পটাসিয়াম সহ পুষ্টির প্রোটিন এবং পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস। টিনজাত মটরশুটি দিয়ে জার খোলা, আপনি অবিলম্বে এই সমস্ত উপকারী পদার্থ পাবেন, এবং আপনি কাঁচা মটরশুটি খেয়ে ফেলতে অর্ধেক দিন প্রয়োজন হয় না।
ক্রেতাদের বিশেষ মনোযোগ ফ্রিজিং প্রাপ্য: মনে রাখবেন এটি সঠিকভাবে এমন পণ্য যা সাধারণত সবচেয়ে গুণগত। আপনি যদি হিমায়িত ফল, বেরি বা সবজি চয়ন করেন তবে প্রযুক্তির মতে, তারা যখন সাম্প্রতিকতম এবং পাকা হয় তখন তারা হিমায়িত হয় - প্রায় "একটি বিছানা দিয়ে"। একই মাংস, পাখি এবং মাছ প্রযোজ্য। যেকোনো ক্ষেত্রে, হিমায়িত খাবারগুলি তাদের "তাজা" analogues এর দীর্ঘস্থায়ী আমানতের চেয়ে অনেক তাজা এবং আরও বেশি কার্যকর। একটি "হিমিং" নির্বাচন করা, আপনি কোনও উপকারী পদার্থ হারাবেন না, যখন আপনি তার নিঃশর্ত সুবিধার উপভোগ করতে পারেন - বিভিন্ন, উজ্জ্বল স্বাদ এবং প্রস্তুতির সহজতা উপভোগ করতে পারেন।
যাইহোক, এটি পণ্যগুলির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের কারণে আমরা বিশাল রন্ধনসম্পর্কীয় "বোনাসেস" পাই। সর্বোপরি, মানবজাতির ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, লোকেরা সারা বছর ফল এবং সবজি উপভোগ করতে পারে: ডিসেম্বর মাসে টমেটো খাও, বেরি - ফেব্রুয়ারিতে। আজকাল, আপনি সহজেই পণ্যগুলির একটি স্টক তৈরি করতে পারেন যা কয়েক দিন, সপ্তাহ এবং এমনকি মাসগুলির জন্য সমস্যা ছাড়াই সংরক্ষণ করা হবে। এবং যে কোন সময়, এই পণ্যগুলি থেকে পূর্ণাঙ্গ ডিশ তৈরি করুন, এটি কেবল এটিকে উষ্ণ করে বা একটি হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য স্থাপন করা।
এবং যারা তার সমস্ত জীবনকে কম ক্যালোরি পুষ্টি মেনে চলতে বাধ্য করে, এটি টিনজাত পণ্য যা ডায়েটকে বৈচিত্র্য করতে পারে। আপনি যদি খাদ্য বিরক্তি এড়াতে পারেন তবে নিশ্চয়ই উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত ওজনের "টুটা" না।
সুতরাং হিমায়িত এবং টিনজাত পণ্য এড়াতে না - বিপরীতভাবে, তাদের ভয় এবং অপরাধের অনুভূতি ছাড়া তাদের খাও। লবণের জন্য - হ্যাঁ, কিছু লোকের জন্য সোডিয়াম ধারণকারী পণ্যগুলির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার জন্য চিকিৎসা সাক্ষ্য রয়েছে। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি হ্রাসকৃত লবণ ব্যবহারের সাথে একটি ডায়েটের প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। যদি এমন কোনও সংকোচন না থাকে তবে লবণের খরচ সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন নয়। ওজন কমানোর দৃষ্টিকোণ থেকে এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়।