আপনার প্রয়োজন হবে: 2 ছোট বাদাম হাটিরিয়ানস, ২ টেবিল। নরম মাখনের চামচ, 2 টেবিল। আটা চামচ, 2 টেবিল। চিনি পাউডার চামচ, 2 টেবিল। একটি স্লাইড ছাড়া কোকো পাউডার চামচ। ক্রিমের জন্য: চকোলেটের 100 গ্রাম, 6 টি ইয়ল, দুধ, ২00 মিলিমিটার ক্রিম, 50 মিলিমিটার তাজাভাবে ঢালাই এস্প্রেসো, ২ টেবিল। চকোলেট-বাদাম পেস্টের চামচ, 1 টেবিল। চিনি পাউডার চামচ, 1 টেবিল। আলু স্টার্ক এর চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া: ওভেন 200 ডিগ্রী preheat। বাদাম, গুঁড়া এবং কোকো সাথে সংযোগ করতে ময়দা, নরম মাখন যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু গ্রাস করুন। ফলে ভরটি সমানভাবে বেকিংয়ের জন্য সমানভাবে তৈরি করা হয়, তার আঙ্গুলের সাথে মালকড়ি টিপে, এবং ফ্রিজে 10 মিনিটের জন্য পাঠান। চকোলেট টুকরা মধ্যে বিরতি। ক্রিম এবং 300 মিলিমিটার দুধ একটি ছোট সসপ্যানে ঢালা, চিনি পাউডার, মিশ্রণ, চকলেট যোগ করুন, চকোলেট যোগ করুন এবং উড়ে যাওয়ার জন্য গড় আগুন। Yolks একটি হালকা ভর মধ্যে একটি মিশুক whipping। বীট অব্যাহত, yolks চকোলেট-বাদাম পাস্তা যোগ করুন। স্টার্ক অবশিষ্ট দুধের মধ্যে ঢেলে, মিশ্রণ, হলুদ-চকলেট ভর মধ্যে পরিচয় করিয়ে এবং পুরো মিশুক বীট। ক্রিম দিয়ে একটু গরম দুধ ঢেলে দিন, মিশ্রিত করুন এবং দুধের সাথে একটি সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দিন, ক্রমাগত উত্তেজিত করুন। আগুনে একটি সসপ্যান ফেরত দিন এবং, ক্রিমটি পুরু না হলে, উষ্ণ আপ, উষ্ণ আপ, অবিরত। এস্প্রেসো, মিশ্রণ করুন, আগুন থেকে সসপ্যানটি সরান এবং ক্রিমকে শান্ত করুন। Chilled Korzh 20 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেন মধ্যে ফ্রিজার থেকে মুছে ফেলুন এবং বেক। সমাপ্ত কোরে ঠান্ডা করা, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে বিরতি এবং একটি bastard মধ্যে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে grind। বড় স্বচ্ছ চশমা, crumb, চকোলেট ক্রিম এবং আবার crumb রাখা।