মাংসের অস্বীকারের সম্ভাব্যতা সন্দেহ করার জন্য নিরামিষাশের বিরোধীরা মোটামুটি স্পষ্ট আর্গুমেন্ট রয়েছে।
আয়রন ঘাটতি, বা আয়রন ঘাটতি অ্যানিমিয়া। আয়রন হেমোস্তাস এবং নোংরা বিভক্ত করা হয়। Hemskoy লোহা হিমোগ্লোবিনের অংশ, যা অক্সিজেন পরিবহনে জড়িত। হেমস্কি লোহাটি মাংস, মাছ, ডিম এবং দুধের মধ্যে রয়েছে, অর্থাৎ এটি একটি প্রাণী উৎপত্তি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে এবং সহজেই মানব দেহ দ্বারা শোষিত হয়। NegheMova লোহা সবজি পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়: legumes, বাদামি, সিরিয়াল, শাকসবজি, ফল এবং সবুজ শাকসবজি। এটি শরীর দ্বারা আরো অনেক কঠিন শোষিত হয়। এখানে থেকে Vegan এ লোহা ঘাটতি সম্পর্কে যেমন ভয় ছিল। একই সময়ে, LaKTovogetarians (Lactis - দুধ), দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, এবং সেইসাথে ovolktegetarians (ovum - ডিম), দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম, তাদের ডায়েট লোহা ঘাটতি সহ । তাদের খাদ্যের ছবিটি আদর্শ বলে মনে করা হয়, বিশেষ করে 45 বছর পর। নিরামিষাশীরা যতটা সম্ভব সবুজ শাকসবজি এবং ফল হিসাবে ব্যবহার করার সুপারিশ। বাদাম, legumes, বিয়ার খামির, ব্রান, মৃদু সিরিয়াল এবং মাশরুম ননসেন্স লোহা সরবরাহকারী। যাতে এটি শরীরের দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, এটি ভিটামিন সি ধারণকারী পণ্যগুলির সাথে খেতে ভাল।
অভাব বি 1২। এই ভিটামিন শুধুমাত্র পশু উৎপাদনের পণ্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। বি 1২ রক্ত গঠনে অংশ নেয়, ডিএনএ এবং অনেক নিউরোলজিক্যাল ফাংশনের সংশ্লেষণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ল্যাকটো এবং ovovgetarians জন্য, দুধ এবং ডিম b12 এর প্রধান উৎস। Vegans সংশ্লেষিত ভিটামিন নিতে হবে।
শিশু এবং নিরামিষবাদ। একটি মেডিকেল পয়েন্ট থেকে, 35-40 বছর ধরে মানুষের জন্য নিরামিষাশী সুবিধা প্রমাণিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই যুগে মাংসের অস্বীকার অনেক রোগ বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে। শিশুরা এই পুষ্টি ব্যবস্থায়ও থাকতে পারে, তবে বিশেষজ্ঞরা বিশেষ ভিটামিনগুলি পেতে পারিবারিক ডাক্তারের সাথে বিকাশের প্রয়োজনীয়তা মনে করিয়ে দেয় যাতে কোনও লোহা ঘাটতি এবং বি 1২ থাকে না। প্রোটিন সয়াবিন এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
প্রমাণিত হয় যে এথেরোস্লেরোসিস, অস্টিওপোরোসিস, হাইপারটেনশন, ইস্কিমিক হৃদরোগ, আর্থথ্রিটিস, আর্থ্রোসিস এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসগুলির মতো রোগের জন্য নিরামিষাশীরা কম সংবেদনশীল। খাদ্যের নিরামিষাশী খাদ্য কলেস্টেরলের আদর্শের দিকে পরিচালিত করে, এটির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাইবার সরবরাহ করে, যার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং বিষাক্ততা থেকে বিশুদ্ধতা রয়েছে।