বাথ্যাট সারা বিশ্ব জুড়ে মিষ্টি স্টার্কি রুট শিকড়। তারা কমলা, সাদা এবং রক্তবর্ণ, এবং ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ সহ বিভিন্ন মাপ এবং রং। তাদের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে এবং সহজেই তাদের ডায়েট যুক্ত করুন তা উল্লেখ করতে হবে না। এখানে একটি স্বাস্থ্য ব্যাটারি এর 6 টি আশ্চর্যজনক সুবিধা রয়েছে:
ভিটামিন জন্য দৈনিক প্রয়োজন পুনর্নির্মাণ
মিষ্টি আলু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চমৎকার উৎস। পিলের সাথে বেকড মিষ্টি আলু এক কাপ (200 গ্রাম) নিশ্চিত করে:
ক্যালোরি: 180।
কার্বোহাইড্রেটস: 41,4 গ্রাম
প্রোটিন: 4 গ্রাম
ফ্যাট: 0.3 গ্রাম
ফাইবার: 6.6 গ্রাম
ভিটামিন এ: দৈনিক নিয়ম 769%
ভিটামিন সি: প্রতিদিনের আদর্শের 65%
ম্যাগানিজ: দৈনিক আদর্শের 50%
ভিটামিন বি 6: ২9% দৈনিক আদর্শ
পটাসিয়াম: 27% দৈনিক আদর্শ
Pantothenic অ্যাসিড: 18% দৈনিক আদর্শ
তামা: দিনে 16%
Niacin: দিনব্যাপী আদর্শের 15%
উপরন্তু, মিষ্টি আলু, বিশেষ করে কমলা এবং বেগুনি রঙের তার জাতের, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে ধনী যারা বয়স্ক থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
মিষ্টি আলু দুটি ধরণের ফাইবার থাকে: দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়
ছবি: USSPLASH.COM।
হজম উন্নতি
মিষ্টি আলুতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী। মিষ্টি আলু দুটি ধরণের ফাইবার থাকে: দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়। আপনার শরীর এই ধরনের কোন হজম করতে পারে না। সুতরাং, ফাইবার পাচক ট্র্যাক্টে রয়ে যায় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের বিভিন্ন কার্যকর প্রভাবগুলি নিয়ে আসে। Soluble Fibers নির্দিষ্ট ধরনের, viscous fibers নামে পরিচিত, জল শোষণ এবং চেয়ার নরম। অন্যদিকে, অস্বাভাবিক, অলৌকিক ফুসকুড়িগুলি পানি শোষণ করে না এবং ভলিউম যোগ করে না। কিছু দ্রবণীয় এবং অসহায় ফাইবার কোলনটিতে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে, শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নামক যৌগ তৈরি করে যা সেল মকসা কোষকে জ্বালিয়ে দেয় এবং তাদের স্বাস্থ্য ও শক্তি সমর্থন করে। 20-33 গ্রাম ধারণকারী ফিল্ম-সমৃদ্ধ ডায়েট কোলন ক্যান্সারের কম ঝুঁকি এবং আরো নিয়মিত ডিটারজেন্টের সাথে যুক্ত।
মিষ্টি আলু মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ অন্ত্রের জন্য দরকারী। টেস্ট টিউবগুলিতে গবেষণাগুলি দেখিয়েছে যে রক্তবর্ণ মিষ্টি আলুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি, নির্দিষ্ট ধরণের bifidobactria এবং lactobacilli সহ অবদান রাখে। অন্ত্রের এই ধরণের ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে বৃহত্তর সংখ্যা উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং ক্ষতিকারক আন্ত্রিক সিন্ড্রোম (এসআরসি) এবং সংক্রামক ডায়রিয়া হিসাবে রাজ্যের কম ঝুঁকি সম্পর্কিত।
বিরোধী ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে
মিষ্টি আলুতে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ রয়েছে যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। পরীক্ষার টিউবগুলিতে গবেষণায়, এটি পাওয়া গেছে যে অ্যানথোক্যানিনগুলি রক্তবর্ণ মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির একটি গোষ্ঠী - মূত্রাশয়, কোলন, পেট এবং বুকে আঘাত সহ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি। একইভাবে, বেগুনি মিষ্টি আলু ধনী একটি খাদ্য গ্রহণকারী মাউস একটি প্রাথমিক পর্যায়ে নিম্ন চর্বি অন্ত্র ক্যান্সার দেখিয়েছে, যা প্রস্তাব করে যে আলুতে অ্যানথোক্যান্স একটি সুরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে। টেস্ট টিউবগুলিতে গবেষণায়, এটি পাওয়া যায় যে কমলা মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলু পিলের নিষ্কাশন ক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি ধারণ করে। যাইহোক, গবেষণা এখনও মানুষের মধ্যে এই প্রভাব পরীক্ষা করতে হবে।
চাক্ষুষ acuity জন্য সমর্থন
মিষ্টি আলু Beta-Carotene মধ্যে সমৃদ্ধ - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা সবজি উজ্জ্বল কমলা দেয়। প্রকৃতপক্ষে, পিলের সাথে বেকড বাটুর এক কাপ (200 গ্রাম) সাত গুণ বিটা-ক্যারোটিনের পরিমাণ সরবরাহ করে, যা প্রতিদিন মাঝারি প্রাপ্তবয়স্ক হতে হবে। বিটা ক্যারোটিন আপনার শরীরের ভিটামিন এ পরিণত হয় এবং আপনার চোখে পিতৃপুরুষদের রিসেপ্টর গঠন করতে ব্যবহৃত হয়। গুরুতর ভিটামিন একটি অভাব উন্নয়নশীল দেশে একটি সমস্যা এবং একটি বিশেষ ধরনের অন্ধত্ব হতে পারে, যা Xerofthalmia হিসাবে পরিচিত হতে পারে। বিটা-ক্যারোটিন ধনী খাবার খাওয়া এই অবস্থা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
রক্তবর্ণ মিষ্টি আলু এছাড়াও দৃষ্টি উন্নত। পরীক্ষার টিউবগুলিতে গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের মধ্যে থাকা অ্যানথোকেনিনগুলি কোষ কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, যা চোখের স্বাস্থ্যের সামগ্রিক অবস্থার জন্য উল্লেখযোগ্য হতে পারে।
Batte, ভিটামিন একটি অনেক
ছবি: USSPLASH.COM।
উন্নত মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা
বেগুনি মিষ্টি আলু ব্যবহার মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারেন। পশু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে রক্তবর্ণ মিষ্টি আলুতে Anthocyanins মস্তিষ্ক রক্ষা করতে পারে, প্রদাহ হ্রাস এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। এটি দেখানো হয়েছিল যে মিষ্টি আলু একটি সমৃদ্ধ anthocian নিষ্কাশন যোগ করার ফলে মাটিতে প্রশিক্ষণ এবং মেমরি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে হতে পারে। বিজ্ঞানীদের মতে, মানুষের মধ্যে এই প্রভাবগুলি যাচাই করার জন্য কোনও গবেষণা ছিল না, তবে সাধারণভাবে, ফল, সবজি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ধনী খাদ্যটি মানসিক পতন এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকিতে 13% হ্রাসের সাথে যুক্ত।
আরও দেখুন: ২7 টি পণ্য যা কাজের সপ্তাহের শুরুতে শক্তির সাথে চার্জ করা হয়
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ
ভিটামিন এ একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং রক্তের নিম্ন স্তরের অনাক্রম্যতা হ্রাসের সাথে যুক্ত। এটি শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, বিশেষ করে অন্ত্রের mucosa স্বাস্থ্য বজায় রাখার চাবিকাঠি। অন্ত্র একটি জায়গা যেখানে আপনার শরীর অনেক সম্ভাব্য pathogens উন্মুক্ত করা হয়। সুতরাং, একটি সুস্থ অন্ত্র একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ভিটামিন একটি ঘাটতি অন্ত্রের প্রদাহকে বাড়িয়ে তোলে এবং আপনার প্রতিরক্ষা সিস্টেমের সম্ভাব্য হুমকিগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানানোর ক্ষমতা হ্রাস করে। গবেষণায় দেখা যায় না, বিশেষ করে মিষ্টি আলু প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে প্রভাবিত করে তবে এটির নিয়মিত ব্যবহারটি ভিটামিন এগুলির ঘাটতি প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।