Печени млади картофи
Съставки : 1 кг картофи, 4 супени лъжици. л. Растително масло, 1-2 часа. Горчица, 3-4 скилидки чесън, 1/2 лимон, за щипка от босилек, риган и розмарин (можете да вземете прясно), 1/2 ч. L. Паприк, сол, малко червен пипер.
Метод за готвене : Смесете в голямо дълбоко купа растително масло, горчица, пропусната през прес-чесън, лимонов сок, червен пипер и изсушени билки. Картофите са доста чисти, не е необходимо да се почиства. Нарежете на 4 части (ако голяма клубена, интересни рецепти, тогава 8). Картофите пропускат в ароматната смес, разбъркайте добре. Сол и пипер с остър пипер. Разбъркайте отново. Малко тава за печене с хартия за печене или фолио. Споделяйте картофите в един слой (в противен случай няма да се поддадете). Загрейте фурната до 180 градуса. Печете до златна кора за около 40 минути. Няколко пъти картофите трябва да бъдат предотвратени.
Бакшиш: За това ястие е по-добре да се вземат малки клубени около същия размер.
pixabay.com.
Картофени пързалки
Съставки: 5 картофи, 1 крушка, 2 супени лъжици. Нишесте, 1 яйце, 70 g меко сирене, растително масло. За сос: 250 ml сметана, копър, 1-2 скилидки чесън, сол.
Метод на готвене: Картофи почистват и решет с лък заедно с лък. Изцедете излишния сок. Добавете яйце, сол, нишесте, сирене. Разбъркайте. Запържете от две страни на масло до златна кора. Сервирайте със сос от сметана. За да направите това, сол, стиснете чесъна и добавете ситно нарязан копър. Разбъркайте.
Бакшиш: Тези оладяам са напълно подходящи от леко осолена червена риба.
pixabay.com.
Супа с чесън крутони
Съставки: 8 млади картофи, 2 крушки, 1 1 бульон (или вода), 2 часа. Семена горчица, растително масло, 300 г меко сирене, малък куп зелен лук. За гъстота: 300 г бял хляб, 2-3 скилидки чесън, растително масло.
Метод на готвене: Лук се разрязва и се запържва върху маслото до златист цвят в гърне с дебело дъно. Добавете нарязани картофи за сламката, горчични семена. Фрай. Добавете бульон и гответе, докато картофите са готови. С помощта на блендер супата да се превърне в пюре. Добавете сирене. Разбъркайте. Поръсете с нарязан зелен лук. Сервирайте с чесъни крутони. За да направите това, бял хляб, нарязан на кубчета, налейте зехтин и добавете преминали през прес Чесън. Разбъркайте и се запържете на суха тиган към кора.
Бакшиш: За кроутина, вчерашният багет или чиабат е перфектен.