Съставки: 150-200 g mafaldine или linguine, 1 ч.л. зехтин екстра девствена, ½ ч. Лъжици от морска сол. За сос: 5-7 листа на зелето Савоя, голям пакет магданоз, 50 г плътно козе сирене, 3-4 хамсия, 2 скилидки, 2 пеперонхино, 1 супена лъжица. Лъжица зехтин, 1 час. Лъжица крем масло.
Метод на готвене: Mafaldine кипене в осолена вода е 1 минута по-малко от посочената върху опаковката, след това водата да се слее, да спасява малко и да върне пастата обратно в тигана. Оставащите листа, рязане на груби резници, спуснати в продължение на 5-7 минути в кипяща вода, след това изтичат върху гевлите. Когато стъблата на водата, нарязани листата на зеле. Ясно и рязане на чесъна твърде малък. Загрейте маслиновото масло в тиган, поставете чесън и аншоа, разбъркайте всичко. Пеперончино да бъде объркан в ръцете и да добави към анкерите с чесън. Разбъркване, затопляне до пълното разтваряне на анкерите, след това изключете огъня. Отслабване. Решетка на голяма ренде. Готвене на соса: В блендер да се свържете магданоз, зелените листа, добавете чесън с аншоа и масло, в което печат, настъргано сирене, предварително омекотяло масло и бият всичко в хомогенна маса. Горещата паста се разбърква със сос (ако е необходимо, налейте малко вода, в която паста е приготвена). Споделете макаронени изделия на чинията и поръсете с екстра върджин зехтин.