У печаных яблыках змяшчаецца вельмі карысны пекцін і маса мікраэлементаў, таксама лічыцца, што яны вельмі карысныя тым, у каго павышаны халестэрын.
Калі няма часу або духоўкі, выкарыстоўваем мікрахвалёўку.
Такім чынам, бярэм яблыкі (па адным на порцыю), акуратна выразаем асяродак, але не да канца, вымаем змесціва, у адтуліну кладзём арэхі, разынкі, зверху заліваем мёдам або варэннем. Калі гэтага няма, можна проста насыпаць трохі цукру. Ставім у загадзя разагрэтую духоўку (180 градусаў) на 30 хвілін або ў мікрахвалёўку на 6 хвілін на поўную магутнасць. У залежнасці ад гатунку яблыкаў, магчыма, трэба будзе дадаць яшчэ пару хвілін у мікрахвалевай печы.
Дастаем і сервируем: можна пасыпаць ванільны цукровай пудрай або карыцай, паліць каньяком або лікёрам, ўпрыгожыць ягадамі з варэння або яшчэ цёплым падаць з шарыкам марожанага.
Чым карысныя печаныя яблыкі?
У яблыках змяшчаецца пекцін. Асабліва шмат яго ў печаных яблыках. Пры пераварванні ежы пекцін ўтварае злучэння з таксінамі, солямі цяжкіх металаў і радыёнуклідамі, якія, не всасываясь ў слізістую абалонку ЖКТ, выводзяцца з арганізма. У кішачніку пекцінавыя рэчывы зрушваюць рн яго асяроддзя ў больш кіслы бок, пры гэтым аказваюць бактэрыцыднае дзеянне на хваробатворныя бактэрыі.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.