Курынае філе са сметанковае-таматавай падліўкай
(4 порцыі; 45 хв.)
Курынае філе - 400 г
Таматная паста - 2 ст. л.
Сліўкі - 200 мл
Чабор - 2 галінкі
Памідоры черрі - 200 г
Раслінны алей
Лісце салата
Соль, перац - па гусце
Курынае філе са сметанковае-таматавай падліўкай. .
Курынае філе нарэжце буйнымі кавалкамі і абсмажце ў патэльні на раслінным алеі. Таматавую пасту змяшайце са сліўкамі і выкладзеце атрыманы соус да курыцы. Змяшайце мяса і запраўце яго галінкамі чабора. У канцы прыгатавання дадайце да курыцы яркія акцэнты - памідоры черрі і салатныя лісце. Падавайце страва на салатнай падушцы!
Чесночный крэм-суп
(5 порцый; 45 мін)
Часнок - 1 галоўка
Яйка - 5 шт.
Курыны булён - 1,5 л
Сліўкі - 100 мл
Грыбы - 200 г
Раслінны алей
Соль, перац - па гусце
сухары
Чесночный крэм-суп. .
Часнок абсмажце ў раслінным алеі, дадайце да яго трохі курынага булёна і патушыце. Перакладзеце часнык у блендер і здрабніце яго. Жаўткі ўзбіце і паступова увядзіце у іх чесночную масу. Уліце атрыманую сумесь у рондаль з курыным булёнам. Пастаянна памешвайце суп і не давайце яму закіпець. Праварыце яго да загусцення і ў канцы прыгатавання дадайце сліўкі. Грыбы абсмажце ў раслінным алеі, выкладзеце ў талеркі разам з сухарыкамі і заліце супам. Чесночный крэм-суп - проста і з густам! Вытанчанае пачастунак для знатакоў рамантычнай кулінарыі!
Дэсерт з апельсінаў і грэйпфрутаў
(20 мін.)
Апельсін - 1 шт.
Грэйпфрут - 1 шт.
Мята - 50 г
Для падліўкі:
Мёд - 1 ст. л.
Апельсінавы сок - 100 мл
Мята - 2 галінкі
Дэсерт з апельсінаў і грэйпфрутаў. .
На плоскую талерку выкладзеце лісце мяты. Апельсін і грэйпфрут ачысціце ад лупіны і выражыце дзелькі без плёнак! Размясціце іх на мятнай падушцы. Для падліўкі змяшайце дробна насечаную мяту, апельсінавы сок і мёд, паліце падліўкай садавіна і падавайце дэсерт да стала. Цытрусавыя карпаччо - суцэльнае асалода і ніякіх тытанічных намаганняў!
«Паненка і кулінар», «ТВ Цэнтр», нядзеля, 10:55