інгрэдыенты: 4 яблыка, 1 ½ шклянкі мукі, 1 шклянка тоўсты сыраваткі, 1 шклянка цукру, 4 яйкі, 110 г сметанковага масла, жменю паловак грэцкіх арэхаў, 1 пакуначак разрыхляльніка, ½ ч. Лыжкі ванільнага экстракта, дробка марской солі. Для сіропу: ½ шклянкі цукру, ½ шклянкі вадкага мёду, ¼ шклянкі каньяку або рому, 1 палачка карыцы.
Спосаб прыгатавання: духоўку папярэдне разагрэць да 190 градусаў. Ўзбіць у камбайне 100 г сметанковага масла і ¾ шклянкі цукру. Не спыняючы ўзбіваць, дадаць соль, 1 яйка, 1 ст. лыжку мукі. Калі маса стане аднастайнай, дадаць пакінутыя яйкі, чаргуючы іх з невялікімі порцыямі мукі (½ шклянкі мукі пакуль пакінуць!), Усыпаць разрыхляльнік. Не выключаючы камбайна, дадаць сыраватку, ванільны экстракт і астатнюю муку і вымешаць яшчэ трохі. Яблыкі, выдаліўшы асяродак, разрэзаць на 4 часткі. Форму для выпечкі вышмараваць пакінутым сметанковым алеем, прысыпаць пакінутым цукрам, раскласці яблыкі зрэзамі ўверх, а зверху выкласці цеста. Выпякаць пірог у разагрэтай духоўцы 30 хвілін. Прыгатаваць сіроп: цукар усыпаць у патэльню, уліць крыху менш за палову шклянкі гарачай вады, каньяк, дадаць мёд, карыцу і зварыць на павольным агні густы сіроп. Карыцу выняць. Гатовы пірог перавярнуць, паліць сіропам і ўпрыгожыць палоўкамі грэцкага арэха.