- мяса ялавічыны (паляндвічная частка, кострец або выразка) - 500 г;
- лук рэпчаты - 1 шт;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- смятана - 3 поўных арт. лыжкі;
- алей расліннае для смажання;
- 1 ч. Лыжка кетчупа;
- зеляніна, соль, перац па гусце.
Мяса парэзаць папярок валокнаў на кавалкі таўшчынёй прыкладна ў два пальцы і як след адбіць, затым парэзаць уздоўж валокнаў на кавалачкі даўжынёй не больш за 4-5 см шырынёй прыкладна 1-1.5 см.
Лук пачысціць, дробна парэзаць, абсмажыць на патэльні на раслінным алеі да празрыстасці. Выкласці ў лук мяса. Смажыць на вялікім агні 5-7 хвілін, увесь час памешваючы, дадаць соль і перац, затым усыпаць 2 арт. лыжкі мукі, усё перамяшаць. Дадаць 3 поўных сталовых лыжкі смятаны, 1 чайную лыжку кетчупа (або тамат-пасты) і тушыць яшчэ 5 хвілін, перыядычна памешваючы. Калі страва згусне, можна дадаць трохі кіпячонай вады. Пры падачы на стол пасыпаць свежай сечанай зелянінай. У якасці гарніру можна падаць адварная рыс або бульбяное пюрэ, а калі вы на дыеце, дык дапоўніце страва салатай.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.