Саліць ваду для падрыхтоўкі сачавіцы ня трэба, у салёнай вадзе сачавіца варыцца нашмат даўжэй. Пасоліце ўжо гатовае страва.
Вам спатрэбіцца:
- сачавіца - 1 шклянка;
- рэпчаты лук - 1 шт;
- 1 невялікая курыца;
- морква - 1 шт;
- перац балгарскі - 1 шт;
- корань салеры - 1 шт;
- соль, перац і крыху расліннага алею для абсмажвання.
Закіпяціце паўтара шклянкі вады, усыпце сачавіцу і варыце 30 хвілін на невялікім агні. Улічыце, што розныя гатункі сачавіцы патрабуюць рознага часу падрыхтоўкі, зялёная - гэта Непаспеўшыя сачавіца, яна рыхтуецца хутчэй. Калі вы возьмеце карычневую (спелую), то варыце яе да гатоўнасці не менш за 40 хвілін, а жоўтая будзе гатовая хвілін за 20.
Разрабіць курыцу на порцыі па вашаму густу. Улічыце, што чым драбней кавалкі, тым хутчэй яны будуць гатовыя, моркву парэжце тонкімі кружочкамі.
На разагрэтай патэльні абсмажце на раслінным алеі дробна нарэзаны лук да з'яўлення залацістай скарыначкі. Дадайце разрабіць на невялікія кавалкі курыцу, нарэзаную моркву і балгарскі перац. Калі кавалачкі курыцы абсмажыць, дадайце звараную сачавіцу і тушыце да гатовасці. Вельмі добра сачавіца спалучаецца з салерай, таму калі вы яго любіце, дадайце нарэзаны корань салеры разам з морквай.
Перац і соль дадавайце ў тушеную сачавіцу з курыцай за 5 хвілін да гатоўнасці. Можна таксама дадаць парашок кары, свежую зеляніну пятрушкі або пару зубчыкаў часныку.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.