Гэты саладкаваты пах, інтэнсіўны, злёгку пякучы, нібы ў ім ёсць дробка перцу, забыцца немагчыма. Водар карыцы выклікае ў нас самыя прыемныя асацыяцыі: здобныя булачкі, якія пякла калісьці мама, кава або чай са спецыямі, пякучы глінтвейн ... Ён падабаецца ўсім, за рэдкім выключэннем. Гэтым і тлумачыцца папулярнасць ўсходніх духаў з акордам гэтай вострыя прыправы. Аднак карыца незаменная не толькі ў парфумерыі. Гэта выдатны антыаксідант, сродак ад прастуды і памочнік ў барацьбе за складнасць.
Сёння складана ўявіць, што з-за звыклай нам карыцы, якую можна купіць у любой краме, калі-то разгараліся сапраўдныя войны, падымаліся паўстання, на ёй рабілі велізарныя стану і руйнаваліся ўшчэнт. Бо калі-то атрыманы з кары карычнага дрэва цёмны парашок шанаваўся на вагу золата ў літаральным сэнсе слова.
Самая вядомая класічная вострыя прыправы знаёмая чалавецтву са спрадвечных часоў. Згадкі пра яе маюцца і ў Старым Запавеце. Захаваліся пісьмовыя сведчанні таго, што ў Старажытным Егіпце яна выкарыстоўвалася ў якасці валюты. Грэкі таксама былі дасведчаныя адносна смакавых і араматычных уласцівасцяў спецыі. Аб карыцы пісалі Герадот і іншыя аўтары антычнасці. Але больш за ўсё праславіў яе рымскі імператар Нерон. Падчас пахавання сваёй жонкі Попп Сабіны тыран ўмудрыўся спаліць гадавы запас вострыя прыправы на пахавальных вогнішчах. Справа была ў шэсцьдзесят пятым годзе да нашай эры, кілаграм карыцы каштаваў тады казачна дорага. Зараз гэта было б раўназначна распальвання агню пачкамі грошай. Шырокай душы чалавек быў, што тут скажаш.
Манаполію на продаж карыцы заўсёды захоўвалі арабы. Але на пачатку XVI стагоддзя партугальцы на чале з мараплаўцам Ларэнца да Альма адкрылі востраў Цэйлон, які цяпер носіць назву Дэмакратычнай Сацыялістычнай Рэспублікі Шры-Ланка. Вось тады-то дабрабыту ў гэтым райскім кутку зямлі і прыйшоў канец. Востраў трапіў у каланіяльнае рабства на некалькі стагоддзяў, а прадпрымальныя партугальцы пабудавалі тут крэпасць і ўзялі гандаль каштоўнай карыцай ў свае рукі. Праз некаторы час стырно праўлення перайшлі спачатку да галандцам, а затым і да ваяўнічым ангельцам. Цэны на спецыі, на шчасце, з тых часоў прыкметна знізіліся, але Шры-Ланка па-ранейшаму застаецца адным з галоўных сусветных вытворцаў вострыя прыправы. Менавіта цэйлонская карыца цэніцца парфумерыі вышэй за ўсё. Культывуюць корічнего дрэвы таксама ў В'етнаме, у Індыі, на Сэйшэлах, яве, Суматры, Мадагаскары і нават у Бразіліі.
Пра араматычных уласцівасцях вострыя прыправы вядома са старажытнасці, а вось тое, што карыца ўзмацняе разумовую дзейнасць, ўплывае на абмен рэчываў, зніжае пачуццё голаду і працуе як антысептык, навукоўцы даказалі нядаўна. Дзякуючы дробцы вострыя прыправы метабалізм паскараецца ў дваццаць разоў. А гэта значыць, што лішняга тлушчу ў вобласці таліі і сцёгнаў будзе адкладацца менш, нават калі вы дазволілі сабе «нестатутны» кавалак торта. Абкручванні і масаж з корічнего алеем, дарэчы, таксама спрыяюць памяншэння аб'ёмаў і ненавісным «апельсінавай скарынкі». Улічыце гэты момант, калі зберацеся ў чарговы раз у СПА-салон.