Наш італьянскі сябар Даменіка зусім скіс. У акрузе здарыўся жудасны крызіс з пастаўкамі, і няшчасны не мог прыгатаваць свой любімы дэсерт. «Mama mia ...» - уздыхаў Даменіка ў бакалейнай краме, а ўладальнік установы спачувальна ківаў расчараванаму кліенту. Усё упіралася ў нейкае печыва. Зрэшты, для нас яно «нейкі», а для Даменіка - «тое самае». Маланакладнай фабрыка, свой старажытны рэцэпт насычэнні бісквітаў лікёрам, увогуле, для каханага дэсерту трэба толькі такое і ніякае іншае. Бакалейшчыка сцвярджаў, што, магчыма, знойдзе яго заўтра. Але нават нашых сціплых звестак аб южноитальянском ладзе жыцця хапала на тое, каб сцвярджаць: «заўтра» азначае тыдзень, не менш.
Мы вельмі здзівіліся, калі праз пару дзён Даменіка ўсё ж такі ашчасцілі тым самым печывам. А яшчэ праз дзень ён прывёз нам на пробу немаленькі кавалачак dolce vita. Са слоў кандытара-аматара вынікала, што рыхтуецца ўсё вельмі проста. То самае печыва трэба заліць сумессю з маскарпоне, некалькіх яек, невялікай колькасці сухога какава, вялікай колькасці цёртага шакаладу і шчодрай порцыі брэндзі. Потым маразілцы - і праз некалькі гадзін гатова тое, што давядзе да сардэчнага прыступу любога дыетолага. На мой погляд, падобна на марозіва. Густое, тлустае, у меру салодкае і неверагодна смачнае. Няўжо я мог такое напісаць? Я ж не ем салодкага. І нават садавіна аддаю перавагу пасля таго, як яны прайшлі працэс закісання або перагонкі. Але ў дадзенай сітуацыі я быў гатовы падзяліць ўсеагульны захапленне з нагоды лакальных прадуктаў і ўмелых рук. З'еў аж дзве чайныя лыжкі ...
Нездаровае прыхільнасць дарослых людзей да ласункаў тлумачаць па-рознаму. Часам прычыну бачаць у недахопе ледзянцоў ў дзяцінстве. Часам - у якая прыйшла ў заняпад асабістым жыцці. Пагаворваюць нават пра тое, што пакецік цукерак служыць свайго роду выратавальным мастком, каб прабрацца ад пачатку маркотнага працоўнага дня да яго завяршэння. Па мне так усё значна прасцей. Ласуны, прапаную вам прызнацца ў відавочным: вы банальныя глюкозные алкашы, людзі, пазбаўленыя волі і фантазіі. Але куды страшней тое, што ваша запал да цукру чамусьці не лічыцца ў грамадстве чымсьці непрыстойным і ганебным. А тых, хто заклікае пачаць вайну з кандытарскай прамысловасцю, называюць дзіўнымі.
Але выйсце ўсё ж такі ёсць. Адпраўляйцеся на поўдзень Італіі і пазнаёмцеся з Даменіка. Калі будзеце добра сябе паводзіць, ён дасць вам паспрабаваць свой хатні дэсерт і, магчыма, нават навучыць яго рыхтаваць. І вы даведаецеся, што такое сапраўднае салодкае шчасце, якое, дарэчы, змяшчаецца ў двух чайных лыжках.