Macarıstanda bu, çobanların yeməyidir, lakin yola görə, yorucu kampaniyalardan sonra Avstriya-Macarıstan ordusunun əsgərləri və əsgərləri. Bu ənənəvi kişilər tərəfindən hazırlanır və bir ənənə var idi: hər bir məhsulun əlfəcinləri ilə aşpaz bir yığma üzərində içdi.
Sizə lazım olacaq:
- 60 qram hisə verilmiş sala;
- 700 qrı mal əti;
- 2 şirin bibər;
- 3 ampul;
- 3 osh qaşığı. qaşıqlar qurudulmuş qırmızı şirin paprika;
- 1-2 pomidor (və ya bir neçə qaşıq tomat pastası);
- 300 qr kartof;
- 50 q un;
- ½ yumurta;
- Duz, dadmaq üçün qara bibər;
- 1 kiçik qırmızı iti bibər;
- Tmin (hər şeydə tin xoşunuza gəlmirsə, onsuz edə bilərsiniz, ancaq qabların orijinal dadı tmin ilə);
- Sarımsaq - 2 diş.
Əvvəlcə soğanları kəsin. Tava içərisində yağ əridi və soğanları şəffaflığından əvvəl qızardın.
Mal əti kublarını 2 sm-dən çox kəsdirin. Onu yayın üstünə qoyun və tez bir zamanda bütün tərəflərə sürətlə qızardın. Torpaq paprika əlavə edin. Ət hər tərəfdən qovrulmuş kimi, suyu yalnız əti əhatə etsin. Bir qaynadək gətirin və kiçik bir yanğına 1,5 saat boyunca ət və paprika ilə söndürün.
Kartofu təmizləyin və kiçik kublara kəsin, ətə əlavə edin və qapağı bağlayın. Su çox buxarlanırsa, su.
Bibər, yerkökü, pomidor, qırmızı bibər, ətə əlavə edin və güveç davam edin. Kartof, pomidorun turşu əlavə edəcəyi üçün adi haldan bir az daha uzun müddət oğurlayacaq.
Hazırda bir fəsil olmaq lazımdır! Nədir? Bunlar xəmirdən çox kiçik toplardır. Lüks və doyma gəzintisi verirlər.
50 qram unun içində döşəmə yumurtası əlavə edin. Çəngəl qarışdırın və xəmir parçaları bir noxud ilə meydana gətirin.
Kartof hazır olana qədər yastığı və boru kəməri, kimis və zərər sarımsağı əlavə edin. Boru kəməri cibləri olduqda, Goulash hazırdır. Dərhal tələsməyin: hər hansı bir qalın isti yeməyi kimi, 10 dəqiqə qapağın altına qoyun.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.