Bişmiş gənc kartof
Tərkibi : 1 kq kartof, 4 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1-2 saat. Xardal, 3-4-cü sarımsaq, 1/2 limon, bir çimdik reyhan, oregano və rozmarin (təzə qəbul edə bilərsiniz), 1/2 saat. L. Paprikalar, duz, bir az qırmızı isti istiot.
Yemək üsulu : Böyük bir dərin qab bitki yağı, xardal, mətbuat sarımsağı, limon suyu, paprika və qurudulmuş otlar vasitəsilə darıxır. Kartof olduqca təmizdir, təmizləmək lazım deyil. 4 hissəyə kəsin (böyük bir yumru varsa, maraqlı reseptlər, sonra 8). Kartof ətirli qarışıq halına gəldi, yaxşı qarışdırın. İti bibər ilə duz və istiot. Yenidən qarışdırın. Çörək kağızı və ya folqa ilə kiçik çörək qabı. Kartofu bir təbəqədə paylaşın (əks halda buyurulmayacaq). 180 dərəcəyə qədər soba qızdırın. Təxminən 40 dəqiqə qızıl qabığa bişirin. Kartofun bir neçə dəfə qarşısı alınmalıdır.
İpucu: Bu yeməyi üçün eyni ölçüdə kiçik kök yumruları götürmək daha yaxşıdır.
Pixabay.com.
Kartof fritters
Tərkibi: 5 kartof, 1 ampul, 2 osh qaşığı. Nişasta, 1 yumurta, 70 q yumşaq pendir, bitki yağı. Sous üçün: 250 ml xama, şüyüd, 1-2 sarımsaq, duz.
Yemək üsulu: Kartof təmiz və bir yayla birlikdə bir yayla təmiz və yapışdırın. Artıq suyu qurutmaq. Yumurta, duz, nişasta, pendir əlavə edin. Qarışdırın. İki tərəfdən yağ üzərində qızardın qızıl qabığına qədər qızardın. Xama sousu ilə xidmət edin. Bunu etmək üçün, duzu, sarımsağı sıxın və incə doğranmış bir şüyüd əlavə edin. Qarışdırın.
İpucu: Bu Oladiam yüngül duzlu qırmızı balıqla mükəmməl uyğun gəlir.
Pixabay.com.
Sarımsaq croutons ilə şorba
Tərkibi: 8 gənc kartof, 2 ampul, 1 l bulyon (və ya su), 2 saat. Toxum xardal, bitki yağı, 300 qr krem yumşaq pendir, kiçik bir dəstə yaşıl soğan. Döyüş üçün: 300 q ağ çörək, 2-3 klover sarımsaq, bitki yağı.
Yemək üsulu: Soğan qalın bir qazanın bir qazanında qızıl rəngə qədər yağı kəsdi və yağır. Dilimlənmiş saman kartof, xardal toxumu əlavə edin. Qızartmaq. Bulyon əlavə edin və kartof hazır olana qədər bişirin. Bir qarışdırıcı köməyi ilə bir püresi içərisinə çevrilmək üçün şorba. Pendir əlavə edin. Qarışdırın. Doğranmış yaşıl soğan ilə səpin. Sarımsaq croutons ilə xidmət edin. Bunu etmək üçün ağ çörək kublara kəsilir, zeytun yağı tökün və mətbuat sarımsağı ilə keçdi. Quru bir qızartma qabına bir qabığa qarışdırın və qızardın.
İpucu: Croutin üçün dünənki baget və ya Chiabat mükəmməldir.