Gleb Matvechuk-dan təriflər
Sousu ilə spagetti "Luciano pavarotti"
Tərkibi: 450 q makaron linquini, 30 q pomidor pastası, 3-cü sarımsaq, 250 q cəfəri, 190 ml soyuq spin yağı, 250 q parmesan.
Yemək prosesi: Makaron, Al Dente əyalətinə bişirmək üçün su izi verin. Cəfəri və sarımsaq incə doğrayın, dayaz bir qızartma üzərində pendir yapışdırın. Bütün maddələri sous üçün qarışdırın, pomidor pastası və zeytun yağı əlavə edin. Təqdim edərkən pastada sousu çıxarın. Grated pendir ilə səpin.
Sousu ilə spagetti "Luciano pavarotti". .
Mal əti və marinadlanmış yay olan bruschetta
Tərkibi: 1 Baguette, 1 Leek-Şallot, 100 ml zeytun yağı, 1 tsp. Təzə smear, 100 qr kərə yağı, 50 qr mal əti imtina etdi.
Yemək prosesi: Baguette dilimlərə kəsildi, zeytun yağı ilə yağ, duz və iki tərəfdən qızartma qabında qızardın. Biraz sərin.
Çınqıl soğan və rozmarin zeytun yağı və duz vurdu. Marinat üçün 10 dəqiqə buraxın.
Kərə yağı ilə yağlamaq üçün soyudulmuş çörək dilimləri, incə dilimlənmiş mal əti və şoraba qoyun.
Mal əti və turşu soğan ilə Brucketta. .
Aşbazdan təriflər
Güveç "pastikcha di lazagna"
Tərkibi: 500 q makaron zhy, 1 kq dana doğranmış ət, 1 kq pomidor ərintisi, 15 q rozmarin, 750 q rikotta pendiri, 75 q qoz-fındıq, 100 q bazilik (qırmızı və yaşıl), 10 yumurta, 100 ml bitki yağı.
Yemək prosesi: Zibilin vəziyyətinə yapışdırın, ələkdən geri atın, yuyun, zeytun yağı ilə səpin.
Pomidor, öz şirəsi doğranmış, doğranmış yaşıl rəngli, duz əlavə edin və yumşaq qədər qızartma qabına keçin.
Ayrı bir qızartma qabına zeytun yağı tökmək, rozmarin sprigs əlavə edin, istilənin. Sonra otlar çıxarın və aromatik yağ üzərində qırmızı bir reyhan, duz və istiot ilə dana qiyməsinin hazırlığına qızardın.
Zeytun yağı ilə yağlamaq üçün dərin bir yeməyi, yarı makaronun hamar bir təbəqəsi qoyun, çırpılmış yumurtaları tökün, qiymə, pomidor, qalan makaron və ricotta pendiri paylamaq üçün çırpılmış yumurtaları tökün. Fırında 180 dərəcə × 10-15 dəqiqə bişirin.
Güveç "Oruc Di Lazagna". .
Rocfort pendir və armudlu salat
Tərkibi: 150 q rokfort pendiri, 100 q salat qarışığı, 5 armud, 300 q yaşıl Kenyan lobya, 10 qr cress salat, 250 ml ağ quru şərab, 100 q balı, sidr qoz-fındıq - bəzək üçün - bəzək üçün. Yanacaqdamaq üçün: 200 ml lyme suyu, 120 q şəkər, 40 q bal, 400 ml zeytun yağı, duz - dadmaq.
Yemək prosesi: Şəkər və bal ilə əhəng suyunu şəkər və bal ilə qarışdırın, şəkər həll etməzdən əvvəl hərtərəfli qarışdırın, sonra bir paz qamışı, zeytun yağı tökün.
Salat, əhəng doldurma ilə qarışır. Əlləri ilə hiss etdim. Armudlar qabığından təmizlənir, dilimlərə və sabah ağ şərabda bala qədər yumşaqlıqla təmizlənir. Lobya kəsilmiş suda və duzlu suda 3 dəqiqə. Bütün maddələri, dadmaq üçün duzu, sidr qoz-fındıq ilə bəzəyin.
Rocfort pendir və armudlu salat. .
"Yemək vaxtı", iş günlərində birinci kanal, 12.15-də