bircə
Salinka Matrosskaya
Tərkibi: 4-6 porsiya: 400 q ağ dəniz balıqları filesi, 200 q qaynadılmış squid, 1 osh qaşığı. Tomato pastası, 3 osh qaşığı. Parl Croes, 1 Qırmızı Bolqar bibəri, 1 cəfəri kökü, 2 duzlu xiyar, 3 mixək sarımsaq, 1 osh qaşığı, 1 osh qaşığı, 1 osh qaşığı. bitki yağı, 1 soğan, limon, toxum olmadan 20 zeytun, xama, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 40 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: bir tencereyi qaynar su ilə bir arpa, cəfəri kökü, qara zeytun, qapaqlar, sarımsaq və duzlu xiyar atmaq. Soğan və bolqar bibər qızartmaq, pomidor pastası əlavə edin. Bir tencereye bir roaster göndərin. Gələcək Soyanka dilimlərinə ağ balıq filesi, qaynadılmış squid üzüklər və limon dilimləri. Balıq hazır olana qədər qaynadın və xama ilə xidmət edin!
2.
Quzu
Tərkibi: 4-6port üçün: 1 kq Baiga Baigi, bir sümükdə, ½ stəkan toyuq bulyonu, ½ stəkan ağ quru şərab, 1 osh qaşığı. Xardal, 1 limon, 2 osh qaşığı. Krem yağı, 3 yaşıl soğan, 2 rozmarin, 4 laurel təbəqə, 1 osh qaşığı. bitki yağı, duz, istiot.
Yemək vaxtı: 1 saat
Bişirmək üçün necə: duz lattice qabırğaları, bibər və bitki yağı üzərində qızardın. Hər Rizchko-nu folqa içərisində tel və sobaya göndərin, qırx dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağı və bitki yağı qarışığında sous soğan və sarımsaq qızartmaq üçün ağ quru şərab və xardal əlavə edin. Toyuq bulyonunu tökün. Qalınlaşmağı buxarlamaq və sonra sousa rozmarin və böcək yarpağının bir neçə bulaqını qoydu. Beş dəqiqədən sonra ədviyyatları çıxarın və şöbə qabırğaları sousu tökün. Yeməyi yaşıl soğan ilə bəzəyin!
3.
Pendir tartletləri
Tərkibi: 450 q puff pastası, 400 q pendir, 1 mixək sarımsaq, 150 qr krem, 1 limon, 1 tsp. Papriklər, 2 tsp. Qarğıdalı unu, 50 ml araq, 1 paket şüyüd, 1 kq quru noxud.
Yemək vaxtı: 40 dəqiqə
Bişirmək üçün necə: puff rulonlarını düzəldin və ondan kəsilmiş dairələri kəsin. Bitki yağı ilə yağlamaq üçün çörək formaları, çəngəl ilə xəmir çuxurunda etmək, sonra xəmiri sərinləyin. Bundan sonra, hər bir qəlibdə folqa qoyun və noxud noxud tökün. Fırında bişirin, iyirmi dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılır. Sonra noxud çıxarın. Yanğına qoymaq üçün dekorasiya, ona krem tökün. Paprika, kərə yağı, limon suyu əlavə edin, həm də incə doğranmış sarımsaq və qızardılmış pendir. Davamlı şəkildə qarışdıraraq yavaş atəş üzərində tobber. Kiçik miqdarda araq ilə qarışdırılmış qarğıdalı unu əlavə edin, şüyüd vurun. Bitmiş pendir sousu tartletlərə qoyun və təzə göyərti bəzəyin.