Xəmir üçün maddələr: 150 q un, 75 qr kərə yağı, 1 osh qaşığı. Slayd xama ilə bir qaşıq, bir çimdik dəniz duzu. Doldurma üçün: 440 q kottec pendiri, 150 q şəkər, 3 yumurta, 1 sarısı, 200 ml krem, 1 osh qaşığı. Qaşıq unu, ½ h. Vanil ekstraktı qaşıqları.
Yemək üsulu: Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Doldurma hazırlayın: kottec pendir çəngəl, qaymaq, vanil ekstraktı tökün, yumurta, sarısı, şəkər, 1 osh qaşığı əlavə edin. Bir qaşıq un unu və bütün qarışdırıcıları bir paz çipi ilə döyün. Kublar halına gətirilən əvvəlcədən soyudulmuş qaymaqlı yağ. Qalan ulu duz ilə qarışdırın, dilimlənmiş bir kərə yağı əlavə edin və bütün bıçağı doğrayın, sonra sualtı bir qarışdırıcı hər şeyi qırıntıya salın. Kərə yağı ilə unu etmək xama əlavə edin, qarışdırın, sonra 2-3 osh qaşığı tökün. Buz suyunun qaşıqları və hamuru əlləri ilə yoğurun. Sökülə bilən forma çörək kağızı ilə bərkidilir və xəmiri bərabər paylayır ki, kiçik tərəflər var. Xəmiri tez-tez bir çəngəl ilə qoyun və 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Curd doldurmağı və sobaya digər 30 dəqiqə tökmək. Hazır kəsmik pendiri sərinləyin, sonra kağızı çıxarın və kağızı ayırın.
Julia Vysotskaya