Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (kimin) görə, 1975-ci ildən 2016-cı ildən 2016-cı ildən etibarən dünyada piylənmədən əziyyət çəkənlərin sayı dünyada böyüdü. Obezity, bir çox səbəbi olan mürəkkəb bir xəstəlikdir, əksinə əsas yerlərdən biri də istehsalçı tərəfindən yeməklərə əlavə edilmiş, bir aşpaz və ya istehlakçı tərəfindən, təbiətdən, şərbət, tərəvəzlərdə təbii şəkərlərdən əlavə və meyvələr. Bu kimi şəkərlərin əsas təhlükəsi, adətən, şirniyyatçıların sayılmayan qida məhsullarının "gizli" olduqlarıdır. Məsələn, "pəhriz" içməli qatıqda. Şəkərdən və necə qurtarmaq üçün təhlükəli asılılığın nə olduğunu anladım.
Həkimin nə deyir
Piylənmənin tədqiqi üçün Avropa Birliyinin məlumatına görə, kilolu birbaşa sərbəst şəkər olan içkilərin həddindən artıq istehlakı ilə əlaqəlidir. Yastıqlardan başqa belə içkilər, sodo və limonadlar daxildir. Bir qazlı bir içki şəkərində bir karbonlu içki 40 qram (təxminən 10 çay qaşığı) şəkərdən ibarətdir. Gündə 6 çay qaşığı yeməyi tövsiyə edəndə. Bədən üçün hansı mənfi nəticələr hələ də həddindən artıq şəkər istehlakını verə bilər? Pulsuz şəkər yağların konsentrasiyasının artmasına səbəb olur - trigliseridlər. Bu ürək xəstəliyinin, aterosklerozun (gəmi xəstəliyi) və piylənmənin inkişafı ilə doludur.
Şəkərli içkilər ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər
Foto: Unplash.com.
Digər mənfi nəticələr
Həddindən artıq şəkər istehlakı hiperglisemiyaya səbəb olur - qan qlükozasının artması. Belə bir neçə qlükoza təkrar emal etmək üçün mədəaltı vəzi daha fəal bir hormon insulin istehsal etməyə başlayır. Zamanla mədəaltı vəzi tükəndi və insulin azalır. Bu, qlükoza parçalanmasının pozulmasına səbəb olur və II tip diabet mellitus riskini artırır.
Şəkər, ağız boşluğundakı patogen mikrobların çoxalma sürətini artırır və bu, kariyanın əsas səbəbidir.
Həddindən artıq şəkər istifadəsi kandidoz, disbakterioz, karbohidrat və protein mübadiləsi pozuldu və nəticədə ümumi toxunulmazlığı azaldır.
Şəkər sümük toxumasından sıçrayan kalsiumu təbliğ edir.
Şəkər dəriyə mənfi təsir etdiyini elmi cəhətdən sübut etdi - erastin və kollagen mübadiləsini pozan, bu da vaxtından əvvəl yaşlanmaya səbəb olur.
Adi şəkər stevia ilə əvəz olunur
Foto: Unplash.com.
Şirniyyatları necə dəyişdirmək olar
Soda, qablaşdırılmış şirələr və limonaddan imtina edin. Bunun əvəzinə ev limonadını bişirmək vərdişini götürün. Heç bir şəkər yalnız su, limon və nanədir. Həmişə qablaşdırma məhsulları haqqında kompozisiyanı oxuyun. Tez-tez məhsuldakı yüksək şəkər tərkibində "pəhriz pəhrizi" ilə də şübhələnə bilməzsiniz. Şokolad çubuğu və ya çörək məhsulları ilə qəlyanaltı etməyin. Onları qoz-fındıq və az miqdarda qurudulmuş meyvələrlə əvəz edin. Orta miqdarda meyvə və tərəvəz yeyin. Tərəvəz yeməyində olan fruktoza, həm də tez yağlara çevrilə və kilo almağa kömək edə bilər. Təbii şəkər əvəzedicisinə gedin - Stevia. Bu bitkinin yarpaqları yalnız şirin bir dad deyil, həm də antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.