Barley Çay, qızardılmış arpa hazırlanan məşhur Şərqi Asiya içkisidir. Yaponiya, Cənubi Koreya, Tayvan və Çində çox yaygındır. Həm isti, həm də soyuq, həm də yüngül bir kəhrəba rəngi və acı bir qızardılmış bir dadlı bir dadlı bir dad var. Ənənəvi Çin tibbində, arpa çayı bəzən ishal, yorğunluq və iltihabı müalicə etmək üçün bəzən istifadə olunur. Sağlamlıq metodu, potensial üstünlükləri və sağlamlıq üçün əlverişsizlik metodu, aralı çayı, o cümlədən, sağlamlıq metodu, mövcud olan sağlamlıq veb saytının materialını tərcümə edirik.
Bu nədir və nə etdi
Arpa, tərkibli bir taxıldır. Qurudulmuş ləpələri, bir çox digər dənli bitkilər kimi istifadə olunur, unu hazırlamaq üçün əzilir, onlar tamamilə hazırlanır və ya şorba və əsas yeməklərə əlavə olunur. Çay hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Arpa çayı ən çox qızardılmış arpa nüvələrində qızardılmış arpa nüvələrində isladılmış çay çantaları olan bir çay torbası olan, Şərqi Asiya ölkələrində də asanlıqla əldə edilə bilər.
Asiyada bu ənənəvi içkidir
Foto: Unplash.com.
Bir parça arpa, B vitamini və minerallar, dəmir, sink və manqan ilə zəngindir, ancaq bu qida maddələrinin çoxu isə arpa çayına incədir. Ənənəvi olaraq, arpa çayı süpürgələnmir, baxmayaraq ki, ona süd və ya krem əlavə edə bilərsiniz. Eynilə, Cənubi Koreyada çay bəzən şirniyyat əlavə edən qovrulmuş qarğıdalı çayı ilə qarışdırılır. Bundan əlavə, bu gün Asiya ölkələrində, arpa-dan şirinləşdirilmiş şüşəli çay tapa bilərsiniz.
Asiya ölkələrində başqa bir ümumi içki içən arpa suyu, suda xam arpa noresini qaynar, islatmadan istehsal olunur. Sonra yumşaq qaynadılmış ləpələr içmədən əvvəl suda çıxarıla və ya suda qala bilər. Arpa suyu, meksika, İspaniya və Birləşmiş Krallıq kimi ölkələrdə ümumiyyətlə şirinləşdirildiyi ölkələrdə də yaygındır.
Sağlamlıq üçün faydalar
Ənənəvi tibb, ishal, yorğunluq və iltihabı ilə mübarizə üçün arpa çayı istifadə etdi. Təəssüf ki, bu tətbiqlərin bir çoxu tədqiqatla təsdiqlənmir. Buna baxmayaraq, çay içmək üçün tamamilə təhlükəsiz görünür və hətta bir sağlamlıq faydaları var.
Aşağı kaloriya
Arpa çayın praktiki olaraq kalori yoxdur. İçki gücündən asılı olaraq, az miqdarda kalori və karbohidratlar ola bilər, ancaq pəhrizin gündəlik kalorili tərkibinə təsir etmək o qədər də çox deyil. Beləliklə, suya sağlam və ətirli alternativdir, xüsusən də arıqlamağa çalışırsınızsa, süd, krem və ya tatlandırıcılar əlavə etmədən onu içdiyiniz təqdirdə.
Zəngin antioksidan
Arpa çayı antioksidanlarla zəngindir. Antioksidantlar sərbəst radikallarla hüceyrə zərərinin qarşısını almağa kömək edən tərəvəz birləşmələridir. Sərbəst radikallar, vücudunuzda toplaşsalar, iltihaba səbəb ola biləcək və mobil disfunksiyaya töhfə verə biləcək zərərli molekullardır. Barley Çayında, bir neçə antioksidan, o cümlədən bir neçə antioksidan tapıldı, o cümlədən, bədəninizin istirahətində bədəninizin yanında yağ sayının artması səbəbindən çəki tənzimləmək üçün kömək edə biləcək bir neçə antioksidan tapıldı. Bu antioksidantların da iltihab əleyhinə təsir göstərir. Arpa çayı da ürək sağlamlığını, qan təzyiqi və beyin sağlamlığını yaxşılaşdıra bilən güclü bir antioksidan olan Quercetin mənbəyidir.
Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri ola bilər
Qatı taxılın zəngin antioksidantları olmaq, arpa potensial olaraq xərçəngin qarşısının alınması üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Çində arpa və xərçəngdən ölüm hadisəsinin regional becərilməsinə həsr olunmuş bir araşdırma, arpa becərilməsi və istehlakının daha az miqdarının, bölgədəki ölüm nisbəti daha yüksək olduğunu göstərdi. Bununla birlikdə, bu, xərçəngin səbəbinin daha kiçik dəstə istehlakının olması demək deyil. Nəticədə, Barley Çayının potensial əleyhinə əleyhinə xüsusiyyətlərinə həsr olunmuş insanlara əlavə araşdırma lazımdır.
Arpa çoxlu iz elementləri var.
Foto: Unplash.com.
Qeyrimaz
Potensial xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, arpa çayı, akrilamid adlanan xərçəngə səbəb olan qalıcı antitrientin qalıq miqdarı var. Bir metaanaliz, qida ilə akrilamid istehlakının ən çox görülən xərçəng növləri riski ilə əlaqəli deyil. Bu vaxt, başqa bir araşdırma, bəzi alt qruplar arasında akrilamidin yüksək istehlakı yüksək olan rektal xərçəng və pankreas bezləri daha yüksək göstərdi. Daha çox akrilamid arpa çay torbalarından və bir qədər qovrulmuş arpa vurğulanır. Beləliklə, çayın içində akrilamidin məzmununu minimuma endirmək üçün arpa isladılmadan əvvəl müstəqil şəkildə qarın qəhvəyi rəngə qovuşurdular.
Üstəlik, müntəzəm çay içirsinizsə, əlavə şəkər və krem miqdarını məhdudlaşdıra bilərsiniz ki, içki lazımsız kalori, yağ və əlavə şəkərin əhəmiyyətli bir mənbəyi olmasın.
Bundan əlavə, arpa çayı bir gluten və ya waiverman pəhrizini müşahidə edən insanlara yaraşmaz, çünki arpa olan bir taxıl olan bir taxıldır.
Hazırlıq və harada almaq olar
Arpa çayı Asiya ölkələrində adi bir içki, bəzi evlərdə su əvəzinə istifadə olunur. Arpa təhlükəsizliyini nəzərə alaraq, gündə bir neçə stəkan içmək. Hazırlanması üçün ya qızardılmış arpa və ya əvvəlcədən bişmiş çay torbalarından əvvəlcədən bişirilmiş çay paketləri, habelə internetdə ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və Asiya baqqallarında satın alınan bir qızardılmış bir arpa ilə əvvəlcədən bişirilmiş çay torbalarından istifadə edə bilərsiniz.
Arpa qızartmaq üçün, orta istilikdə xam isti bir qızartma qabına xam arpa ləpələri əlavə edin və tez-tez təxminən 10 dəqiqə və ya arpa bükülə bilməz. Arpa, akrylamidin məzmununu minimuma endirmək üçün arpa dərin tünd qəhvəyi rəngə çatsın. Qurudulmuş bir qızardılmış arpa və ya 8 stəkan (2 l) su üçün arpa ilə 1-2 çay paketinin 3-5 xörək qaşığı (30-50 qram) istifadə edin. Çay dəmləmək üçün, sachets və ya qızardılmış arpa 5-10 dəqiqə ərzində qızardılmış arpa, istəsəniz arpa kernelini gərginləşdirin.