Yemək üçün sous, gözəl bir xanım üçün zərgərlik kimidir, bu da gözəlliyi qırxır və qadını daha da cəlbedici edir. Bu gün sadəcə kömək edə bilməyən üç mülkiyyət sousunun reseptlərinin oxucuları ilə bölüşmək istəyirəm.
Ağ sarımsaq sousu: Mayonez əsasında hazırlanmışdır. Əlbəttə ki, özünüz mayonez edin, olduqca sadədir. Mağazada gözəl bankalarda olduğu kimi, mayonez bişirmək istəyirsinizsə, o zaman çox sadədir: bir stabilizator, qalınlaşdırıcı, boya, nişasta, yumurta tozu, xardal tozu, xardal tozu və konservant. Ancaq bu vinaigrette kimya sənayesini yemək istəmirsinizsə, həqiqi yaşayış məhsullarının əsl mayonez hazırlayın. Bu, bir az vaxt və səy tələb edəcəkdir.
Tərkibi:
2 yumurta sarısı
250 ml. bitki yağı (qoxusuz olmadan təmizlənmişdir)
1 çay qaşığı sirkə
1 çay qaşığı xardal
duzlu bibər
Yolkların qarışdırıcısını xardal ilə qarışdırırıq, bibər və duz əlavə edirik. Bundan sonra yağ əlavə etməyə başlayırıq, damla haldır, əks halda qalınlaşmır. Sous qalınlaşdıqda, yağ cərimə tökülə bilər. Neftin yarısı əlavə edildikdə, sirkə interfer edə bilərik, hələ də limon suyu qaşıqları, sonra müdaxilə etməyi dayandırmadan, qalan yağı tökün. Mayonez qalınlaşmalıdır. Bundan sonra, qırılmış sarımsaq və göyərti və ya daha çox bibər əlavə edə bilərsiniz. Zeytun zövqünü sevirsinizsə, son 50 ml. Yağlar zeytun əlavə edilə bilər, amma tamamilə zeytun dayanmır, çox kəskin dad və mayonez olacaqdır.
Hazırlamaq Çəhrayı sarımsaq sousu Mayonez'e qədər sarımsağın mətbuatından qaçırılan iki dilim əlavə edin (əgər kəskin sousuz varsa, daha da sarımsaq əlavə edin), incə doğranmış yaşıl cəfəri və şüyüd (xüsusi bir bitki "graterindən keçə bilərsiniz), sonra sous zəngin olacaq) çay qaşığı ketçup. Bu sous bişmiş kartof, balıq, qızardılmış tərəvəzlər üçün idealdır.
Ketçup əsaslı pomidor sousu
Hər hansı bir ketchupun tam şkafı (nişan, 1 xörək qaşığı sirkə, incə doğranmış çini, təzə doğranmış qara bibər, çox incə doğranmış soğan.
Vaxt və istək varsa, ketçup əvəzinə, pomidor bazasını sousu üçün hazırlayın. Bir qızartma qabına qızardın, göyərti və pomidor ilə incə doğranmış soğan və 20 dəqiqə qoyun, dadmaq üçün teaspoon şəkər, duz və qara bibər əlavə edin. Blender kütlələrindən kütlələrdən düzəldin və ketçup yerinə sousda istifadə edin.
Qırmızı sous, kabab, qızardılmış ət, quş, kolbasa ilə mükəmməl birləşdirilmişdir.
Aşbazımız üçün digər reseptlər Facebook səhifəsinə baxın.