İndiki vaxtda bir qastronomik səhv geniş yayılmışdır - bu, tez-tez qablaşdırma, konserv və şaxtanın qablaşdırılan qidalarını məhv edən təkrarlanan mantra. Başqa bir səhv bu cür yeməkdə hər cür "kimyəvi" aşqarların qorxusudur. Bununla birlikdə, müasir diyetologiyanın konservləşdirilmiş və dondurulmuş məhsullara qarşı bir şey yoxdur. Əlbətdə ki, təzə meyvə tərəvəzləri dadmaq üçün daha xoş ola bilər.
Bir "bir qalayda kimyəvi fabrik" yemək üçün əyləncəli perspektiv, bir çox insan "təbiilik" üçün çox səy göstərir və müasir qida sənayesinin istifadə etdiyi hər hansı bir qida əlavələrini tərk etməyə çalışır. Ancaq unutma ki, məhsullara zərər verməsinin və zövqlərini və keyfiyyətini yaxşılaşdıran kimyəvi maddələrin olduğunu unutma. Buna görə, natrium, konservant və digər "kimyəvi maddələr" qorxusu səbəbindən konservləşdirilmiş yeməyi tərk etmək lazım deyil. Qoruma içində "qida itkisi" ni qeyd edirik ki, faydalı maddələrin yalnız kiçik bir hissəsi bu emalla itirilir və bu, onları tamamilə məhrum etmək üçün bir səbəb deyil.
Nümunəni nəzərdən keçirək. Konservləşdirilmiş lobya bankı, fol turşusu, lif, maqnezium, dəmir, mis və kalium da daxil olmaqla, zülal və qida kütlələri, qida maddələrinin əla mənbəyidir. Kavanozu konservləşdirilmiş lobya ilə açırsınız, dərhal bütün bu faydalı maddələri alırsınız və çiy lobya islatmaq və qaynatmaq üçün yarım günə ehtiyacınız yoxdur.
Alıcıların xüsusi diqqəti dondurulmağa layiqdir: Unutmayın ki, bu, ümumiyyətlə ən keyfiyyətli olan bu cür məhsullardır. Dondurulmuş meyvə, giləmeyvə və ya tərəvəz seçsəniz, texnologiyaya görə, ən son və yetişmiş olduqda dondurulmuşdur - demək olar ki, "bir yataq ilə". Eyni şey ət, quş və balıqlara aiddir. Hər halda, dondurulmuş qidalar "təzə" analoqlarının uzun müddət davam edən yataqlarından daha təzə və daha faydalıdır. "Dondurma" seçərək, şübhəsiz ki, özünüzdən istifadə edə bilərsiniz, şübhəsiz ki, özünüzdən zövq ala bilməyəcəksiniz - müxtəlif, parlaq dad və hazırlıq rahatlığı.
Yeri gəlmişkən, bu, məhsulların texnoloji işlənməsi ilə bağlıdır ki, nəhəng kulinariya "bonuslar" əldə edirik. Axı, bəşəriyyət tarixində ilk dəfə insanlar bütün il boyu meyvə və tərəvəzlərdən ləzzət ala bilərlər: dekabr ayında pomidor, giləmeyvə - fevral ayında pomidor yemək. Hal-hazırda, bir neçə gün, həftələr və hətta aylar üçün problem olmadan saxlanacaq məhsulların ehtiyatlarını asanlıqla edə bilərsiniz. Və istənilən vaxt, bu məhsullardan tam hüquqlu bir qab hazırlayın, onu istiləşdirmək və ya dondurulmuş yarımfabrikat məhsulu qoymaq.
Bütün ömrünü həll edənlər, aşağı kalorili qidalanmasına riayət etmək üçün, pəhrizi şaxələndirə bilən konservləşdirilmiş məhsullardır. Yeməyin cansıxıcılığından qaçınmaq olarsa, şübhəsiz ki, yüksək kilidsiz, yüksək kalorili məhsullarda "cırılmış".
Beləliklə, dondurulmuş və konservləşdirilmiş məhsullardan çəkinməyin - əksinə, qorxu və günah hissi olmadan onları yeyin. Duz üçün olduğu kimi - bəli, bəzi insanlar üçün natrium olan məhsulların istifadəsini məhdudlaşdırmaq üçün tibbi ifadələr var. Düşüncə, azaldılmış duz istifadəsi ilə bir diyetə ehtiyacınız varsa, deməli həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Əgər belə bir əks göstəriş yoxdursa, duz istehlakını məhdudlaşdırmaq lazım deyil. Arıqlamaq baxımından bu vacib deyil.