Anastasiya Makeevadan "Horseshoe" salatı
Nə almaq lazımdır: 2 ədəd toyuq filesi, 4 yumurta, 200 q yerkökü, 300 ml mayonez (daha yaxşı ev), 150 q bərk pendir, 1 qırmızı ampul.
Bişirmək üçün necə: İldə ideal bir yeni il yeməyinə mavi taxta atla bir resept tapdım. Horseshoe nəinki bir at üçün lazım deyil, amma bu, uğurların mükəmməl simvoludur. Toyuq filesi qaynadılır, sərin və kiçik kublara kəsilir. Soğan, qaynadılmış yerkökü, yumurta - yaqut. Şüurda pendir ovuşdurur. İndi bütün məhsullar hər qat mayonezi yağlayan bir at şəklində yeməyə yerləşdirilir. Salat konservləşdirilmiş qarğıdalı, bolqar bibəri, göyərti, incə doğranmış zeytun, xiyarları bəzəyə bilərsiniz.
Andrei Gaidulan. .
Andrei Gaidulian-dan narıncı şirniyyatda donuz əti
Nə almaq lazımdır: 1 kq donuz əti bərk parçası (ən yaxşı koreya), duz, təzə torpaq bibəri, bitki yağı. Şüşələr üçün: 1 portağal, 1 osh qaşığı. Zəncəfilin qızardılmış kökünü qaşıq, 1-2 osh qaşığı. Soy sousunun qaşıqları, 2 osh qaşığı. Bal qaşığı.
Bişirmək üçün necə: ət yuyun, quru, isti və bibər yetişdirin və hər tərəfdən bitki yağı ilə aldat. Bir yağlı yağ pambığına qoyun və sobada 180 dərəcə təxminən 60-70 dəqiqəlik temperaturda bişirin. Fırında donuz əti olsa da, portağal şərbətini hazırlayın. Narıncı yuma və qurudun, kiçik bir graterin köməyi ilə portağalın yarısından və ya şiddəti silmək üçün üçüncü hissəsindən. Sonra narıncı hissəni yarıya kəsin və suyu hər iki yarıya qədər sıxın. Zəncəfilin kökünü təmizləyin və onu dayaz bir qızartma üzərində bağlayın. Bir qabda portağal suyu, zest, zəncəfil, soya sousu və balını birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və güclü bir atəş qoyun. Yemək bişirmək, qarışdırmaq, qalınlaşmaq üçün. Əti sobadan çıxarın, şərbətlə aldatmaq və təxminən 5-10 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində ət şərbət ilə 1-2 dəfə ola bilər. Bitmiş donuz əti salat yarpaqları qoydu və dairələri ilə portağal bəzəyin.
Tatyana Kotova. .
Tatyana Cotana'dan ağ ağcaqayın salatı
Nə almaq lazımdır: ağ toyuq əti (daha yaxşı döş), qaynadılmış kartof, qızardılmış pendir, qaynadılmış yumurta dələ, mayonez, şüyüd, cəfəri.
Bişirmək üçün necə: bir təbəqə qaynadılmış toyuq ətini dərin boşqabın altına qoyun, parçaları ilə doğranmışdır. Yuxarıdan - mayonez təbəqəsi, sonra bir qat qaynadılmış kartof, yenidən mayonez, qızardılmış pendir, yenidən mayonez və yumurta dələ bir təbəqəsi. Salat yaşıllıq - şüyüd və cəfəri ilə bəzədilə bilər.
Nastya Xorinlər. .
Nastya kranından isti
Nə almaq lazımdır: 1 kq kartof, 4 toyuq vetçeki, 300 qram pendir, 1 paket mayonez, sarımsaq və ədviyyatlar.
Bişirmək üçün necə: Bu resept, erkən uşaqlıqdan bilirəm və hələ də köhnə ənənəyə görə, onu yeni il üçün bütün ailə ilə hazırlayırıq. Kartofu "Dairer" eni 2-3 mm-də kəsərək, çörək qabını bitki yağı və səliqəli, "nərdivan" olan "nərdivan", müxalifətin bütün ərazisinə kartof qoymaq. Sonra hamısını bacaklara və budun üstünə kəsin, hər bir parçanı ədviyyatlar, sarımsaq və mayonez, 15-20 dəqiqə buraxırıq. Sonra pendir və üçü böyük bir qızartma üzərində götürürük. 20 dəqiqə keçdikdən sonra, turşu yarı bitmiş məhsul əsgəri kartofda çıxdı. İncə, amma çox deyil, Mayonsen təbəqəsi toyuq və kartofu yağdırır və pendirlə səpilir. Bütün bunlar sobada bir möcüzə, 200 dərəcə temperaturda 40-50 dəqiqədir. Qızıl qabığın göründüyü anda - yeməyi masada qidalanmağa hazırdır.
Lena Katina. .
Lena Katinadan "pendir" salatı
Nə almaq lazımdır: 1 əzilmiş hisə verilmiş "dostluq", 300 q qarışığı "Dörd pendir", 2 yumurta, 1 cır çubuqlar, 2,5-3 osh qaşığı. Bir qaşıq mayonez, 1 osh qaşığı. Qaşıq yağlı xama, şüyüd, cəfəri, qara bibər, dadmaq üçün sarımsaq. Dekorasiya üçün: böyük pomidor və ya zəng bibəri, pulpa və ya qapalıdan təmizlənmişdir.
Necə bişirmək olar: Deyəcəyəm ki, qablara duz əlavə etmirəm. Böyük bir qızartma, sərt olmayan pendir və "dostluq" (və ya digər əridilmiş pendir) itirilmişdir. Dayaz bir qızartma üzərində, əzilmiş 2 yumurta sərt qaynaqlanır. Böyük - Crab çubuqları. Blender göyərti, qara bibər və sarımsaq, mayonez və xama ilə qarışdırılmış əlavə edin. Sonrakı, bir salat, böyük bibər və ya zəng bibərində bir hissəsini əvvəlcədən hazırlayaraq masaya gözəl xidmət edə bilər.
Mixail Shufutinsky. .
Mixail Shufutinsky-dən Ratatui
Nə almaq lazımdır: badımcan, bolqar bibəri, pomidor, soğan, sarımsaq, limon, bitki yağı, ədviyyat.
Bişirmək üçün necə: kifayət qədər yaxşı olun və dad təəccüblüdür. Əsas odur ki, yeməyin yüngül və çox faydalı olmasıdır. Badımcanlar böyük kublar, bolqar bibərinə - saman və soğan halına gətirir. İncə yırtılmış sarımsaq. Dərin bir qabda bitki yağı qızdırın və içindəki soğanları bir az qızardın, badımcan, bolqar bibəri, həm də ədviyyatlar - rozmarin, zəfəran və kəklikotu əlavə edin. Sonra tavaya su tökün və sabah yeməyi orta istilikdə buraxın. Pomidor, dik qaynar su ilə örtülmüşdür, bundan sonra dərini onlarla çıxarın. Hər pomidor, səkkiz hissəyə kəsin və sarımsaq, reyhan və bir neçə limon dilimləri ilə ratatulyasiya göndərin. Qızartma qabını qapaq ilə örtün, yanğını azaldın və başqa iyirmi dəqiqə söndürün.