كما هو معروف، جلب بيتر البطاطا في نهاية القرن السابع عشر. كانت كيس من الفواكه من هولندا. كان من المفترض أن يتم إرسالها من قبل المحافظات للزراعة. لكن الشعب الروسي ذو الشك يتفاعل على "تفاحة الأرض"، وتم تقديم البطاطس كطبق عصري غريب فقط في المنازل الغنية. وفقط تحت كاثرين الثاني، تم وضع انتشار هذه الثقافة على مستوى الدولة. تدريجيا، معترف بها البطاطس. أصبحت كعك مسلوقة ومخبوزة وحتى عصيدة من ذلك.
يجادل المتخصصون: إذا كنت تطبخ البطاطا دون الدهون الزائدة، فسيكون ذلك مصدرا جيدا للألياف السعرات الحرارية المنخفضة. في 100 غرام من البطاطس حوالي 75 kcal. ولكن بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على الفيتامينات B6 و C، البوتاسيوم والفوسفور وحمض النيكوتين. اكتشف العلماء البريطانيون مادة في البطاطا التي تقلل من ضغط الدم. أيضا، يوصى بالبطاطس لمرض السكري. البطاطا حماية الجهاز المناعي، يساعد على التعامل مع التوتر، تحفز نشاط الدماغ.
البطاطا المحشوة
الصورة: pixabay.com/ru.
البطاطا المحشوة
مكونات: 6 بطاطس كبيرة من نفس الحجم، 150 غرام من لحم الخنزير المقدد، 75 غرام من الزبدة، 2 فصوص من الثوم، الخضر، الملح، الفلفل.
طريقة طهو: يغسل الدرنات، ثم، دون إزالة قشر، قطع المروحة. تذوب الزيت الكريمي، والضغط في الثوم، إضافة الملح والفلفل والخضر. لفهم هذا الخليط كل درنة. شكل الخبز لربط الورق. وضعت في البطاطا لها ووضعها في التسخين في الفرن إلى 180-200 درجة لكل 35-40 دقيقة. ثم احصل على البطاطا من الفرن وإدراج لحم الخنزير المقدد الشرائح أو لحم الخنزير أو الجبن في التخفيضات. خبز نصف ساعة أخرى. قبل التقديم، يرش الخضر.
كرات البطاطس
الصورة: pixabay.com/ru.
كرات البطاطس
مكونات: 1 كجم من البطاطا، 2 بيض، 100 غرام من الجبن الصلب، 3 ملعقة كبيرة. ل. دقيق، 2 ملعقة كبيرة. ل. مانكي، فتات الخبز، الشبت، البقدونس، زبدة، ملح، فلفل.
طريقة طهو: البطاطا نظيفة ويغلي. إضافة الزبدة وجعل البطاطا المهروسة. صر الجبن على مبشرة ضحلة وأضف إلى البطاطس. مهروس بارد. أضف إلى البطاطا المكسرة الخضر والبيض والفلفل الطازج الأرضي والسميد. ضجة. وضعت على مقلاة صغيرة مقلاة مع أسفل سميكة وجدران عالية. صب الزيت النباتي. في وعاء واحد، يهز البيضة، لتصب الدقيق في الثانية، في الثالث - فتات الخبز. اليد الرطبة من هريس المهروسة حجم الكرة لفة مع الجوز. قطعها في الدقيق، ثم في البيض، ثم - في فتات الخبز. عاش الكرة في المقلاة. البقاء على منشفة ورقية لإزالة الزبدة الزائدة. تغذية مثالية لترش الخضر.