Kersie op die sneeu - soos 'n winterdroom. Romanties? Maar nuttig. Hierdie bessie bevat immers 'n hormoon van slaap (melatonien) en vitamien C, en die kleur daarvan is as gevolg van die teenwoordigheid van antoksiaanse stowwe wat 'n uitgesproke anti-kanker-effek het. Volgens hul inhoud is die kersie in die eerste plek, voor bloubessies en frambose. Onlangse studies het ook getoon dat dit die effek van dwelms vir die behandeling van jig verhoog.
En natuurlik is die plesier daarvan nie minder as gebruik nie: eet bessies in die vars vorm of berei koue sop uit kersie, drinkjogurt en kaneel. Kies kersies sonder eksterne skade en onthou: wat hulle donkerder is, hoe meer anthosianov. Rook: Wynreuk stel voor dat die bessies bederf word. Vars kersie word aanbeveel om nie langer as twee of drie dae in die yskas te was nie. Nog 'n stoormetode: Van die gewasbessie, verwyder die bene, lê op 'n bakplaat in een laag en vries. Die bevrore kersie kan na ses maande in die houer verskuif word en in die vrieskas gestoor word.